2013年1月份，很多媒體報道：山東省青島市有個張慶濤的人把韭菜賣到了七八十元一斤的高價。

　　記者專門來到賣出高價韭菜的産地進行調查，發現這裡的韭菜確實賣到了78元一斤。

　　山東省萊西市董家山後村村民董仁：這不是（78元一斤的韭菜），這是大田（種植的韭菜），核心區的韭菜78元一斤，確實供不應求。

　　山東省萊西市董家山後韭菜專業市場經理董吉波：韭菜要是能賣出這麼高的價格，真是屬於天方夜談。結果最後還是事實證明，這裡的韭菜就是賣出這個價來。

　　記者：他怎麼賣出這麼高的價格你們知道嗎？

　　山東省萊西市董家山後韭菜專業市場經理董吉波：人家這屬於商業秘密，咱不知道。

　　韭菜如何賣出這麼高的價格，村民們也是猜測紛紛，其中的奧妙並不清楚。記者更加好奇，多方打聽後，找到了張慶濤。

　　他就是張慶濤。他告訴記者，就是這樣的韭菜被他賣出了78元一斤的高價。

　　張慶濤：韭菜頸，特別的粗壯，有你的小手指一半以上粗，比家裏用的筷子都粗。你看這個葉片非常的寬厚，它汁特別多，你使勁捏一下，本來是葉子，結果葉子裏面都有了那種肉肉的感覺。

　　韭菜能賣出78元一斤，除了韭菜看上去的這些優點外，還有另外的原因。張慶濤告訴記者今年78元一斤的韭菜共賣出了15萬斤，佔總銷售量的40%。不僅張慶濤的韭菜賣出了高價，在他的帶動下，周圍十多個村，近5000多畝韭菜的銷售價格都比原來提高了，村民對他都很佩服。

　　山東省萊西市董家山後村村民董秀恩：在我眼裏是個高人，最起碼他帶動這一方的韭菜價格都提起來了，都賣出去了。

　　山東省萊西市董家山後韭菜專業市場經理董吉波：他就是（我們）心中的神，感覺挺神奇的。咱村的韭菜是全國最貴的韭菜。

　　山東省萊西市董家山後村村民董芝德：以前人均收入（一年）説5000元錢，現在在他的帶動下已經快達到2萬元（一斤）了。

　　從原先這裡的韭菜最多只能賣到4元錢一斤，到如今賣出一斤78元的高價，張慶濤僅用了3年時間。

　　張慶濤是山東省萊西市人，2002年，20歲的他進入一家手機店打工。只用了七八個月時間，就被提升為店長，到2006年，他年薪達到了五十多萬元。

　　2006年10月，張慶濤卻突然辭職，要進入一個陌生的行業，轉做蔬菜批發生意。別人覺得他是個外行，他卻憑藉一單鋌而走險的生意，迅速成為當地數一數二的批發蔬菜商。

　　山東省萊西市東莊頭蔬菜批發市場曹興軍：到07、08年在（東）莊頭市場上成了小名人了。

　　朋友李明冬：他比較有頭腦，確實做得比一些老幹的還要好一些。

　　朋友董振興：專業的都不一定賺著錢，這兩年都是賠錢。這個人還是挺聰明的，腦子不簡單。

　　他叫董振興，是當地的蔬菜批發大戶。2006年9月的一天，張慶濤解到，白菜價格已是連續兩年走低，經銷商們都不願再收購。當地農戶種植的白菜出現大量積壓。

　　白菜種植戶李柄昆：天越來越冷，不收貨了不就凍在地裏了。不管貴賤，一分錢也得賣了。

　　朋友董振興：大部分（蔬菜批發商）一年賠了兩年錢，都不想做了。

　　價格越低，越是沒有人敢收購，爛在地裏都沒人要的白菜，張慶濤卻花20多萬元，收購了700多噸儲存在冷庫中，他的這種做法，讓很多親戚朋友都很擔心。

　　朋友柳曉波：白菜這個價格就是一連好幾年了，就是賺錢的機會很少。很多人都是因為存貨，好幾年的積蓄，一年就賠掉了。

　　叔叔張純紅：這個白菜就能儲存到清明節，如果在這期間，賣不了的話，或者價格再不上升，白菜就全賠了。

　　而張慶濤卻信心十足。

　　張慶濤：現在你跌破歷史低點了，稍微一反彈，只要能正常的價格，咱們就能掙到錢。我的眼光肯定沒錯。

　　果然如張慶濤所認準的那樣，四個月後，市場上的白菜價格瘋漲，原先一毛錢一斤收購的白菜，竟然賣到了一塊四，價格翻了十倍還被瘋搶，這一筆生意，張慶濤就賺了70多萬元。

　　張慶濤：就是戰無不勝，自我感覺，我就是這個商界奇才。只要我認準的行業、認準的事肯定百分之百（掙錢），誰想掙錢就跟我幹。

　　到2008年張慶濤靠著倒賣蔬菜賺了三百多萬元。隨後，他又發現了一個更大的商機。

　　2008年1月的一天，一個北京客戶找到張慶濤，提出要長期收購水果黃瓜。當時附近農戶種植的黃瓜都是本地老品種，根本找不到貨源。張慶濤認為利潤可觀，就自己包下百畝土地，試種一些蔬菜新品種，直接供應客商，很快嘗到了甜頭。

　　張慶濤：有自己的基地，有定向的客戶，減少不必要這些環節，就可以建立一個直接的供貨關係，這樣利潤會更加好。

　　2008年，在這家水果店的位置，張慶濤開設了他的第一個蔬菜專賣店，銷售自己種植的蔬菜，生意很好，一天的營業額達到五千多元錢。

　　原蔬菜專賣店員工任曉波：相當於他們擺小攤那種幾個月的收入。

　　原蔬菜專賣店員工梁淞：中午這個飯都是輪流吃。配貨車一天也要去三四趟。

　　張慶濤認準了這是實現財富飛躍的絕佳機會，他投入之前做生意積蓄的300多萬元，一年內，就在青島各縣市開了十四家蔬菜專賣店。

　　張慶濤：就是成功模式的一種複製，當時那個時候你想，一天的營業額一個店5000元，十個店（一天的營業額）就5萬元，你很快就成了千萬富翁了。

　　原蔬菜專賣店員工任曉波：凡是感覺老闆這個抱負挺大的，覺得應該行，這個開法，在青島市最起碼數一數二的。

　　而接下來發生的事，連張慶濤自己也沒想到。

　　山東青島的張慶濤20歲時經營手機生意賺得第一桶金。24歲，他轉行到陌生的蔬菜批發行業，卻很快摸對門路，成為當地這個行業的佼佼者。26歲，他打造了從蔬菜種植到終端銷售的全産業鏈，並在當地開了第一家蔬菜專賣店，生意很紅火，一年之內，他又接連開了十四家專賣店，可是，開一家店時賺錢，十四家店同時經營卻賠得傾家蕩産。

　　農戶趙連玉：根本不行，這不是説包著幹就能幹的，因為你太年輕了，沒有經驗。

　　朋友李明東：咱何必去冒風險，還要投不少錢，找人家沒走過的道去走呢？

　　張慶濤：也認真反思了一下，別人不幹，咱們幹的理論也不是放之四海而皆準的。

　　半年時間內，接連十四個專賣店全部開業，按説開得越多應該越賺錢才對，可張慶濤很快發現了讓他心驚的事，專賣店的數量在迅速增加，可營業額卻不升反降。

　　原蔬菜專賣店員工梁淞：覺得可能做得不如別人吧。可能説投資不夠，做得品牌不夠再好，質量還不到位。

　　張慶濤：和市場上的菜比起來，既沒有價格上的優勢，和高檔市場一比又沒有品牌優勢，這樣就形成了一個沒有價格、沒有品牌優勢，逐漸的銷量就萎縮了。

　　開一家店張慶濤還能夠把控，可14家店同時運營，讓他焦頭爛額。特別是物流，成了致命的一環。原先他簡單認為如果賣的多就多配車，賣的少就少配車。而事實並不是這樣。

　　張慶濤：用一個車把這批貨配送下去，但配送的時間過長，有時候上午都過了正常的銷售旺季了。如果你用好幾輛車同時配貨的話，牽扯到費用就增加了。

　　禍不單行，2008年10月的一天淩晨，突然刮了一場大風，把蔬菜基地裏的大棚薄膜刮得七零八落，快要採摘的蔬菜百分之七十被毀，損失40多萬元。

　　而張慶濤卻發現了一件奇怪的事，周邊村民家的大棚都沒事，只有自己的大棚損失嚴重。張慶濤跟一些村民聊天，找到了原因。

　　山東省萊西市孫受鎮西趙村趙連玉：雇的人，晚上颳風你刮，下雨你下，沒去管了。一看颳風，我們自己的都是趕快去，去採取措施該壓得壓，把棚壓好了，別叫風刮了。

　　張慶濤：員工只是給你打工，幹一天活兒拿一天錢，人家就走了。哪有像人家農戶自己一樣，把什麼事都當成自己的事在那做。

　　張慶濤意識到，自己是管理上出了問題，可他一時又找不到解決的辦法，無奈之下，只得咬著牙轉手了蔬菜種植基地，將14家專賣店全都關了。

　　張慶濤：光覺得每個事都能掙錢，把這個事都佔著了，結果每個事都沒站穩，再同時出問題時，就引起了一個連鎖反應，就像多米諾骨牌一樣，全都倒下。

　　此時，張慶濤辛苦打拼賺來的300多萬元全部賠光，別人覺得他很難翻身，可一個月後，張慶濤又忙活開了，這次還是選擇了包地種菜，人們都説他不長記性。但就是這個選擇，卻成為了他財富的新起點。

　　山東青島的張慶濤做手機和蔬菜批發生意都順風順水。2008年，他在當地開了十四家蔬菜專賣店，一年時間全部關閉，蔬菜種植基地也維持不下去。2009年，他又在青島萊西董家山後村開始種植韭菜，聲稱能把韭菜賣到78元一斤，在村民的質疑聲中，他還真就把當地原本最多賣到四元錢一斤的韭菜，賣出了78元一斤的高價。

　　這裡是青島市董家山後村，這兒的村民祖祖輩輩都種植韭菜，但並沒有哪個村民靠種植韭菜發財。2009年，張慶濤來到了這裡，他放出話來，要將原先一斤最多只能賣4元錢的韭菜賣到78元。

　　山東省萊西市董家山後村村民董常學：不可能賣那麼貴，比豬肉都貴。當時就這麼想，哪有這麼貴的韭菜，咱家裏那時候貴的韭菜，賣到三四元錢也就算貴得了。

　　山東省萊西市董家山後村村民董秀恩：根本賣不出去，哪有這麼高的價格，沒想到有這麼高的價格。

　　可是，三年後，質疑變成了佩服，張慶濤真的找到了讓韭菜身價倍增的辦法，把韭菜賣出了78元一斤的高價。

　　山東省萊西市董家山後村村民丁桂臻：沒想到能值這麼個錢，從心裏覺得挺好的，心情也好。

　　山東省萊西市董家山後韭菜專業市場經理董吉波：因為你就這麼點韭菜，誰相信這幾把韭菜，能賣這麼高的價。老百姓就是説一年的收入，還不如他們割一個棚的韭菜。

　　原來2009年開店失敗後，張慶濤找到了做手機生意時的老闆張偉傑，張偉傑很看好農業發展的前景，同意先投資50萬元參與合夥。張慶濤也逐漸琢磨到新思路。

　　張偉傑：我們就覺得這個事還是大有可為的。而且他的激情我也看著對這個有激情的，也能幹好，而且也找到自己的缺點了。

　　張慶濤：拿出一個産品作為一個尖頭兵，通過這一個尖端部隊來把這個市場給打開，然後剩下的那些産品就可以順理成章得借著你這個品牌就一塊兒給帶出去了。

　　2009年，張慶濤來到董家山後村租下了300畝土地，因為他發現在這裡種植韭菜具有不可替代的天然優勢，完全具備做品牌的潛在條件。

　　張慶濤：咱們這兒的土是紅土，你看這個土打開以後，全部是這種紅石板，它這個土含鉀量特別高，對韭菜生長非常有利，長出來的韭菜特別好吃。

　　可是，如果這次再用原來按工資雇傭工人的方法，肯定還會失敗。為了讓農戶更有積極性，他想到了一個新模式。雖然從農戶手中租了土地，但還是由這些農戶在自家土地上種韭菜，再根據品質定價收購。

　　山東省萊西市董家山後村村民董吉奎：管什麼一分錢不用咱投資，我就給你種，我就種，還是我自己的地，咱當時抱著你不要，我都可以拿市場去賣。

　　山東省萊西市董家山後村村民董仁：説包銷，又是給豆粕，逐漸慢慢的把社員的心溝通了。

　　可是，讓村民不解的是，張慶濤竟然用傳統的模式種植韭菜，用豆粕替代化肥。這樣韭菜的品質確實提高了，但成本也高了，光成本都比市場上韭菜的賣價貴，大家都很懷疑銷路，但張慶濤卻認定這些韭菜一定能按高價全部賣出。

　　朋友李明冬：一直賣二三元錢一斤，就照這個投入方法，你就賣五六元（一斤），賣十元，你也掙不著錢。

　　山東省萊西市董家山後村村民董常學：村民：投這麼大的本錢，韭菜再賣不出去。

　　張慶濤：我覺得成功品牌重要幾個因素都有了，我覺得我們這個産品十倍于農産品的價格，沒有問題。

　　張慶濤信心十足，而想不到的是，2010年3月份，韭菜行業卻突然遭遇打擊。青島地區發生了“毒韭菜事件”，當時9位市民在吃了韭菜後食物中毒，被緊急送往醫院。這個事件被青島各大媒體報道後，掀起了軒然大波。市場上的韭菜紛紛下架和銷毀，農戶們的韭菜大量滯銷。

　　青島某市場商戶：一律不讓進韭菜，好的壞的都不要，有毒誰知道哪個有毒，哪個沒毒，都不敢要。

　　張慶濤：人們是談韭色變，真是在路邊、地頭上全是爛韭菜，整個這個行業萎縮。

　　突然發生這樣的事，韭菜種植戶們措手不及，都為韭菜的銷路發愁。可是，就在種植戶們都著急上火的時候，張慶濤卻反而認為機會來了。

　　張慶濤：為什麼要讓我的韭菜，跟著有農藥殘留的韭菜倒楣呢？我正好苦於沒有辦法，能把我種植的韭菜和別的韭菜區別開來一種方法。現在正好給我提供了這麼一個機會。

　　張慶濤主動邀請當地質檢部門對他種植的韭菜進行檢測，各項指標都符合要求。他把檢測報告提供給青島市的媒體，還邀請他們實地參觀，打消疑慮。在媒體的報道中，他的韭菜成了社會關注的焦點。

　　張慶濤：都在注視著（毒韭菜事件），恰恰如果我們在這個時候出現我們這樣一份耐得起檢驗的韭菜，大大縮短了市場的認知度。你如果在這個毒韭菜事件過去以後，你再做相應的宣傳，我覺得沒有那麼多人來聚焦你，也沒有那麼大的影響力。

　　這次危機卻成了張慶濤打響品牌的契機，之後，經銷商們紛紛找上了門。其中就有這個叫張偉的人，他是青島市中高端超市蔬菜供應商之一，代理著多個知名蔬菜品牌。張偉找到張慶濤參觀基地後，要求代理他的韭菜，而張慶濤卻拒絕了。

　　青島市蔬菜代理商張偉：想跟他立馬進行銷售，他們就是説暫時先不合作。我覺得第一齣價這麼高，第二我們有這些好的銷售渠道，他們為什麼不賣，當時很納悶。

　　張慶濤：有的經銷商不理解，沒有韭菜你做什麼宣傳，你現在不上市，你讓我們來幹什麼。

　　採訪時，張慶濤帶著記者來到他賣價78元一斤的韭菜地裏。一般的農戶的韭菜一年至少要割二到三茬。每年三、四月份，是農戶們收割第二茬韭菜上市的時間，而張慶濤拒絕銷售，為得就是讓本可以上市韭菜繼續生長，到了十月份天氣變冷之後，這些韭菜就會慢慢的枯萎掉。

　　張慶濤：它一點都不會浪費，它從這個韭菜頂部開始回流，回流回去，它整個這個營養又回流到根裏了，枯萎了以後，就把這個枯萎的葉子把它割了，然後這個韭菜就開始發芽，到年前長出頭一茬最新鮮的韭菜。

　　一年只割一次，這樣韭菜長得特別粗壯。張慶濤現場給記者介紹了分辨頭茬韭菜的辦法。

　　張慶濤：一茬，頭一刀的韭菜，你要首先看它這個葉子的頂端，它這個葉子的頂端是一個尖形的，它沒有一種被刀割過一般的感覺，二刀韭菜，長起來以後，是一個扁平的，而且它被割過以後，它肯定會有一個枯萎的刀痕。

　　不僅如此，在包裝時，還精挑細選，只留下35到45厘米長度的韭菜。

　　張慶濤：韭菜太短了的話，因為生長週期比較短，生長時間不夠，韭菜味兒就沒有那麼濃郁，如果你長得超過了45到48（厘米）以後，這個韭菜葉子就會變老，吃起來沒有那種清脆的感覺了。

　　這樣選出來的韭菜以78元一斤的價格進行銷售，張慶濤決定把銷售上市的時間定在春節前夕，滿足北方過年時包韭菜餃子的傳統。

　　張慶濤：俗話説六月韭菜扔路邊，到了年底韭菜是越來越稀罕、特別是過年包餃子，借著節前這個市場，肯定一推就能推火。

　　到了2010年年底，張慶濤把高價韭菜打進了青島、濟南等地的中高端超市進行銷售。到2012年，78元一斤韭菜的銷售就達到了15萬斤，其它規格的25萬斤韭菜也賣到了18元一斤。