一、豬價整體震蕩向上。

　　第31周（7月28日-8月3日），本週活豬價格為13.75元/公斤，環比上漲1.85%，同比下降5.37%。豬肉價格為23.03元/公斤，環比上漲1.05%，同比下降4.52%。

　　全國方面，生豬市場近一個月來連續4周上漲，且前兩周保持3%左右的周漲幅，近兩周保持2%的周漲幅。4周內，全國豬價（瘦肉型、良雜、土雜豬均價）從12.2元/公斤漲至13.67元/公斤，累計上漲12.05%。其中瘦肉型豬價從12.6元/公斤漲至了14.4元/公斤，一個月累計上漲了14.3%。通過這1個月的上漲，生豬市場也順利的從底部深度虧損區域邁向盈虧平衡線。長達7個月的黑色寒冬期宣告結束。

　　豬價整體走勢繼續以平穩向上為主。生豬和能繁母豬存欄處於低位，出欄生豬體重下降，優質豬源缺少，飼料養殖成本上升，高溫及多雨天氣限制生豬跨區域調運，養殖戶惜售等眾多利好因素推動豬價上漲。7月份豬價漲勢一波連一波，除了短暫的幾天均價小幅回落，其餘都是平穩上漲。下周立秋，高溫天數將減少，有利於終端消費恢復。但屠宰企業目前庫存充足，預計8月份豬價不會形成“暴漲”態勢，具體上漲幅度仍要關注市場變化。

　　仔豬價格為18.84元/公斤，環比下降0.32%，同比下降10.37%。由於對後市信息不足，加上玉米價格上漲以及高溫疫病的影響，養殖戶補欄仍不積極，仔豬市場依然有價無市。

　　二、短期內蛋價震蕩上行。

　　本週山東省雞蛋平均價格為10.40元/公斤，同比上漲29.03%，環比上漲1.09%。

　　天氣炎熱，蛋雞“歇伏”，加大雞蛋供應缺口；另隨著中秋節的臨近，食品廠商備貨陸續啟動，雞蛋集中需求增加，蛋價維持高位；但目前備貨還未進入高峰期，需求有限，同時蛋價持續走高，終端零售受到抑制，因而近期蛋價處於震蕩上行期。

　　三、雞價持續上漲，苗價幾無繼續上漲空間。

　　本週山東省活雞平均價格為10.37元/公斤，同比上漲13.58%，環比上漲2.17%。

　　福喜過期肉事件後，多家快餐廳停止與福喜合作，其他合格供應商訂單增多，促進屠宰場雞肉産品走貨加快，且當前屠宰場産品庫存僅在40%左右，産品走貨量價齊升，廠家提高毛雞收購價格，雞價仍以漲為主。肉雛雞方面，面對高苗價，養殖成本過高，養殖戶補欄開始猶豫，雞苗安排計劃較前幾天有所趨緩，局部存在高報低走現象，預計近期苗價無繼續上漲空間。

　　四、牛羊産品全線下行。

　　山東省牛羊肉價格全面下行，尤其是羊肉價格首次出現同環比雙下降。本週山東省牛肉價格57.68元/公斤，同比增加2.78%，環比下降0.35%；羊肉價格為66.94元/公斤，同比下降0.76%，環比下降0.42%。

　　牛羊肉價格高位震蕩，這是在高成本和高需求矛盾下所呈現的一種市場性調節，通觀牛羊肉價格的變化走勢，可以發現其環比幅度仍然控制在1%之內，呈現高盤支撐態勢，這反映出牛羊肉消費在高增長的累積下已經達到了一個緊平衡的位點，這顯示了牛羊肉供求仍然是以市場規律為基本運行規則。尤其是本次肉羊價格呈現雙下跌變化，預示著肉羊前期累積的利潤空間已經見頂，現在開始逐步透支前期利潤，如果羊肉價格後市沒有明顯的升勢撬動，肉羊養殖必然面臨一個緊縮局面，值得注意和警惕。

　　本週山東省牛奶價格為3.80元/公斤，同比上升4.68%，環比下降0.26%，降幅與上周持平。大量“洋奶”涌入直接造成了奶價再次衝高的底氣不足，使奶價逐步回落。以玉米為主的飼料糧價格又逐步攀高，這直接壓縮了奶牛養殖的利潤空間，目前山東省奶糧比值為1.41:1，奶牛養殖達到了盈虧平衡臨界值。後市來看，隨著天氣逐漸炎熱，奶牛熱應激將加大，牧場調整奶牛進入幹奶期，産奶量將有所下降，奶價下跌速度和幅度將逐漸收窄。綜合看，在不考慮突發因素衝擊情況下，生奶收購價格總體呈現穩中偏弱走勢。

　　五、豬價增長支撐豆粕消費量。

　　山東省玉米價格為2.69元/公斤，環比增長0.37%，同比增長13.03%，豆粕3.77元/公斤，環比下降0.79%，同比下降5.51%；小麥麩1.80元/公斤，環比增長1.69%，同比下降2.17%；進口魚粉10.16元/公斤，環比下降0.10%，同比下降9.12%；肥豬配合飼料價格為3.27元/公斤，環比增長0.31%，同比增長2.19%；肉雞配合料價格為3.50元/公斤，與上周持平，同比增長1.45%；蛋雞配合飼料價格為2.98元/公斤，與上周持平，同比增長1.36%。

　　本週國內外豆類市場呈現震蕩下行趨勢，主要由於美豆種植天氣炒作反復。期貨方面，7-8月份美國大豆將進入關鍵的生長期，天氣將成為市場運行的主要動力。現貨方面，油廠挺粕心態較強，國內豆粕較為抗跌。進入8月，天氣市更加敏感，豆粕或存在階段性反彈機會。供應方面：目前國內大豆港口庫存量依舊高企，不過由於油廠開機率增長，港口大豆逐漸步入去庫存化。本週來看，油廠開機率將有所提高，價格反彈刺激出貨，預計豆粕庫存將有所減少。需求方面：國內生豬價格繼續反彈，而豆粕價格的反彈一部分也由於豬價的增長。豬價的增長也將促進養殖戶補欄心態，一定程度將支撐豆粕消費量。

　　本週，東北産地玉米價格高位穩定，臨儲玉米成交率及成交均價也保持相對穩定。華北産區企業目前採購難度較大，其中大部分到貨來自東北産區，但到貨量依舊不足以增加庫存，且價格成本較高，預計在跨省移庫玉米拍賣之前，企業收購價格將保持堅挺。銷區：小麥供應量增加，飼企小麥替代比例增加，隨著小麥供應數量的增加，銷區飼料企業小麥到貨數量有所增加，相比高企的玉米價格，小麥替代優勢明顯。而春玉米目前也陸續收穫，供應市場，加上跨省移庫玉米和進口玉米持續拍賣，多方供應可以有效維持企業安全生産庫存。