又到葡萄上市時。在鄭州，超市、水果店或走進葡萄園採摘，都會發現這樣的現象：葡萄酸，價格高。

　　“甜”葡萄難遇。業內人士指出，大部分葡萄在未成熟時早早進入了市場，而真正的品質葡萄還在樹上等待採摘最佳期。

　　同時，隨著越來越多有著土地情結的投資者轉向高效農業，葡萄園規模陸續壯大，葡萄品種也在日益更新。一種形如美人手指，色澤金黃、甜過蜜糖的葡萄品種“金手指”，更是以每斤60元的價格高姿態出現在鄭州市場。

　　市場“甜”葡萄難遇大多屬提前上市

　　半月前，時令葡萄就出現在水果店、超市：味道酸難入口、價格卻在每斤10元至18元不等。對口感差，售價偏高，賣家多解釋為“葡萄肯定要有點酸。”

　　一週前，記者在鄭州市一些葡萄園發現，園前售賣的葡萄都非常酸。允許採摘的園子裏，一部分葡萄套有袋子，另一部分則沒有。果農售賣的均為非套袋葡萄，每串葡萄顆粒多、個頭小，口感差。

　　一位業內人士介紹，葡萄結果早期，果農會給葡萄套上袋子，除防病蟲害、也起到不打農藥等保質作用。一些長勢較差的葡萄則會被放棄套袋。這些葡萄多打上了催熟劑，到一定季節，色澤已經成熟，但果肉未達標。

　　鄭州近郊種植的“巨豐”品種達到80%，市民吃到的多是它。一般情況下，8月上中旬“巨豐”就能夠成熟，但如果産量大，葡萄吸收的養分不足，到9月上旬才能達到上市標準。葡萄如果提前被售賣，就會出現口感差的情況。

　　“好葡萄”待在枝頭品種繁多琳瑯滿目

　　鄭州市二七區侯寨以種植果樹聞名，有40年葡萄種植經驗的梁百亭在鐵三官廟和大路西社區有兩個葡萄園。

　　老梁的葡萄園叫鄭州市二七區園亭葡萄種植園，40多個葡萄品種，吃起來都甜、水分足。這幾天，買葡萄的“老客戶”多了起來。

　　他指著黑紫發藍的“戶太8號”説，已經很甜了，但他不賣。“皮兒有點澀。長到8月中旬或9月上旬，還是黑紫發藍，但汁兒更多，葡萄皮揭不掉，可咬碎吃。”

　　葡萄好或壞，老梁的評價只一個：不願意吐皮兒就是好葡萄。他最得意的葡萄是“夏黑”，“一咬，能聽到葡萄脆裂的聲音，汁水多，味道甘甜。”

　　鄭州花園口黃河大堤的“夢田親子農場”裏，葡萄品種同樣繁多。農場負責人歐軍戰介紹，“京亞”、“巨玫瑰”、“紅巴拉多”等葡萄品種有些是歐美品種，有些是歐亞品種。優質的口感都讓人回味無窮。

　　據了解，特色葡萄成熟時會呈現黑色、紅色、金黃等顏色，五彩斑斕。如香悅葡萄、巨玫瑰葡萄等還有玫瑰等特殊香味。

　　史上“最甜”葡萄現身“金手指”一斤售價高達60元

　　在諸多葡萄品種中，“金手指”早以其高達60元一斤的身價在微商中華麗現身。

　　梁百亭的葡萄園裏也種有“金手指”，但未出園子就銷售一空。“産量低，種植難度大，售價就高。”他説。

　　“金手指”葡萄長橢圓形的顆粒，略彎曲，呈弓狀，類似美人手指。色澤金黃，甜過蜜糖。果肉硬，可切片，耐貯運。但是它的種植養護成本非常高。

　　“夢田親子農場”裏種植的“金手指”多達10畝。歐軍戰介紹，金手指在河南單體種植不多。它是一個“難伺候”的品種，苗貴，發杈多，一個枝的所有營養只供一串葡萄使用。他種植時，將“金手指”的行距定為3米，株距1米，保證光照，養分都跟得上。“為了保證質量，他要求單株産量不超過10串”。由於特別偏愛“金手指”，他對這個品種進行了有別於其他葡萄的培育方式：每個月在地灌時，加入奶粉，使得結出的果實有著濃郁的冰糖味和牛奶味。

　　為保證葡萄的品質，他的園子裏草不打除草劑，不施化肥，施的全是有機肥。為使灌溉更均勻，根係更發達，他使用的是雙線地灌。天熱時天天澆水，防止它被曬傷。

　　被稱為“史上最甜葡萄”，金手指在這裡定價為60元一斤。他説，儘管“金手指”的成本過高，但時代在變化，從最早的各類葡萄品種陸續被淘汰，新品種被研製而出，葡萄的更新換代過程中，好的品種應該讓更多人都知道並品嘗到。

　　據了解，“金手指”幾年前已在國內市場出現，身價一直居高不下。在外省某些城市，其價格高達到120元一斤。

　　“味道好”吸引人流葡萄種植帶出多種市場經濟

　　近幾年，鄭州二七區葡萄種植已成規模。

　　二七區侯寨因地處丘陵、沙地，適應果樹生長。80年代後，土地承包，老百姓自發在種植葡萄上形成了一定規模。這裡的葡萄也成為該區一項特色農業項目。

　　一畝園，十畝田。梁百亭説，儘管葡萄每年只有一季收成，但僅這一季，就比種糧食的收入要高出很多。去年梁百亭種植的“巨豐葡萄”，一畝産量4000斤左右，收入達到2萬元。

　　這裡的果農種植的“巨豐”葡萄達到80%以上，儘管這一品種同樣存在不好管理的難題，但因其顆粒大、産量高、口感好，幾十年種植下來，果農已摸索出了對它的管理經驗。隨著各種葡萄新興品種的出現，種植戶也都在進行著小面積的種植嘗試。

　　梁百亭説，前些年的新品種“美人指”是果農對新品種的一個嘗試，“金手指”是在“美人指”的基礎上由專家又培育出的一個新品種，但是種植難度高。奇特的葡萄品種都有這樣的問題，不抗病，生長過旺，病害多，容易生蟲。“這就需要人不斷地去照料。”他説，巨豐葡萄賣到5元一斤，而金手指賣到50至60元一斤，主要還是因為種植“金手指”的人少，産量太低，付出的人工成本高。“種植葡萄如果想讓質量上得去，就不能要産量。産量一高，品質必然不行。産量少，果肉的質量就好，價格也自然會高一些。”

　　記者發現，隨著市民對“近郊遊”的熱捧，採摘項目同時為郊區瓜果種植者帶來了紅火的市場經濟。一些葡萄園裏設置起了農家樂、親子遊等項目。一些投資者新建的高效農業項目裏，則更是興建起了集採摘、餐飲、娛樂、住宿為一體的綜合性精品農場項目。

　　酒香也怕巷子深傳統銷售轉為多渠道售賣

　　無論是個體種植，還是投資農業産品，其目的都是為了賺錢。

　　葡萄品種在更新、種植技術在更新，銷售模式也在經歷各種更新。

　　梁百亭今年58歲了，種了40年葡萄，一直靠口碑和産品質量不愁葡萄的銷路。但如今，他也在考慮利用微商、電商進行銷售。“我不懂這些，但我知道網絡現在太厲害。”他把新型銷售方式的研究交給了剛研究生畢業的女兒，讓她接好自己的班。

　　而利用微商進行葡萄銷售者大有人在。

　　一位售賣水果的微商，在葡萄剛上市時就高調宣傳自己即將去某地摘葡萄，吸引圈內好友預訂，並稱只摘20箱。隨後，他以每箱5斤，售價80元，送貨上門的模式進行銷售。每天扛著箱子去送貨時不忘為自己拍下一張工作照發在微信裏，並及時更新自己的銷售數據。這種方式讓他的銷售一路走紅，20箱葡萄一天售賣一空。

　　據了解，果農的葡萄多數被低價批發，部分被市民買走自釀葡萄酒。而投資者的銷售方式則更為新穎。

　　一些投資者推出會員制，在産品未種植前就預訂客戶，根據客戶的需求量來種植産品，在産品成熟季不愁銷售。但這種方式對於客戶來説，也存在一定的風險。有關專家介紹，一旦因災害天氣，或是缺乏種植管理經驗等原因，而使得産品減産等，雙方均會受到一定程度的損失。