是轉基因嗎？A：高營養價值作物是常規育種

　　當今，我們種植的絕大部分作物早已不是自然進化而生的野生種，而是經過千百年人工改造，不斷打破生物間生殖隔離、轉移基因所創造的新品種和新物種，是人為馴化的結果。高營養價值作物是最新育種馴化技術的産物，其高營養來自於一種更準確、更高效、更有針對性的定向育種技術。

　　富硒黑花生、高番茄紅素西紅柿、高果糖西瓜等高營養價值作物都是採用常規育種、染色體工程與分子標記相結合的方式培育而成的。生命起源與生物進化研究表明，自然界打破生殖隔離、進行物種間基因轉移的現象古已有之，現在仍悄悄發生，只不過非專業人員很難了解而已。

　　安全可靠嗎？A：食品安全有保障可以放心食用

　　顛覆傳統的高營養價值新品種通常都會被人們誤認為是類似轉基因的食品。其實不然。這些品種都只是被冠以“高營養”的標簽，安全絕對有保障。

　　人類在長期農耕實踐中對野生植物進行栽培和馴化，從而形成了豐富的作物類型。

　　以番茄為例。目前市面上的番茄品種十分豐富，玲瑯滿目，有大小之分、顏色之分、形狀之分。植物本身的特性、野生植物類型、地球氣候和生態條件變化以及人工選育等造就了番茄的多樣性。

　　再以彩椒為例。彩椒是由於含有不同類型的花青素，才表現為豐富的顏色。彩色辣椒是天然存在的，只是過去未大面積種植，普通消費者很少見到。

　　吃得越多越好嗎？A：控制攝入總量並非多多益善

　　食品的基本屬性是為人類提供生命活動所需的基本營養物質，這種屬性直接影響著人類的生命和生活質量。隨著人類文明的不斷發展，人們不僅僅滿足於食品可以提供給維持人體基本正常生理活動的必需營養物質的需求，還希望在一定程度上挖掘食品能夠具有促進和改善人體健康的功能，正是在這種需求下各種高營養價值作物應運而生。

　　“高蛋白”、“高黑色素”、“富含硒”等是富硒黑花生的營養聲稱，主要針對食品中營養成分含量，傳遞營養素含量的多寡或者特點。高營養作物的高營養價值是不可否認的，但也要根據人體需求及營養攝入總量選擇品種，再好的東西也不是吃得越多越好。