長久以來，玉米一直是飼料主要原料。近年來隨著玉米價格上揚，養殖成本問題已成為畜牧業發展瓶頸之一。河南省科學院研發的“小麥飼糧酶製劑高産菌種選育及應用”項目成功解決了小麥替代玉米成為飼料原料的技術難題。

　　該成果主要完成人、河南省科學院生物研究所有限責任公司研究員張秀江説，一方面，隨著玉米在乙醇工業及玉米深加工等工業生産中應用的增多，玉米供應日趨緊張；另一方面，近年來由於我國小麥産量不斷提高，小麥主産區甚至出現了積壓局面，造成小麥價格在一段時間內低於玉米價格的現象，這為小麥大量用作畜禽飼料提供了價格優勢。

　　張秀江説，由於小麥存在著與玉米營養成分的差異以及抗營養因子等諸多問題，大量替代後的應用效果難以達到玉米飼糧的標準。因此，如何更加科學使用小麥成為國內外動物營養與飼料科學領域的研究熱點。該項目採用生物技術研製的小麥飼糧酶製劑成功解決了這一難題。“現在，我們用小麥作飼料，不僅達到了玉米的效果，而且在促進畜禽生長、提高産肉産蛋率、減少發病、增加養殖經濟效益等方面更具優勢。”

　　據了解，這項自主研發技術已完全成熟，可使每噸飼料的綜合成本降低200元左右。尹江勇