民以食為天，不少市民最關心的事兒是：菜籃子質量安全有沒有人在把關呢？菜籃子中畜産品又是重中之重。當然有！被譽為“舌尖上的安全衛士”的淮安市動物衛生監督管理人員，每天都忙碌著。他們深入基層一線，加強畜産品執法監管，不斷提升全市畜産品質量安全水平。

　　深入屠宰場所，規範開展動物檢疫——

　　深入貫徹《農業部關於畜牧獸醫行政執法六條禁令》、《江蘇省動物防疫條例》，規範檢疫行為，嚴格執行檢疫申報制度。舉辦3期官方獸醫培訓班，培訓人員300人次。生豬屠宰實行定點屠宰，集中檢疫，非定點屠宰場（點）生豬一律不予檢疫。落實屠宰場自檢“瘦肉精”檢測合格和檢疫出證相結合的制度。1-5月底全市共屠宰檢疫生豬130萬頭左右，屠宰檢疫率100%，未發生一例病害肉品上市事件，未發生重大畜産品質量安全事件。紮實開展動物H7N9禽流感防控工作，全面推進疫情排查、病原監測、消毒滅源、封閉管理等措施，印發張貼家禽從業人員H7N9禽流感防護宣傳資料2萬份。規範動物衛生監督證章標誌管理，對證章標誌實行專人負責、專帳記錄、專庫保存，並實行信息化管理。推行動物檢疫合格證明電子出證，規範檢疫出證行為，提高出證效率。上半年舉辦4期電子出證及動物檢疫記錄規範現場觀摩交流學習培訓班，受訓獸醫225人次，從元月一日起淮安市全面實施檢疫電子出證工作，電子出證工作覆蓋到全市所有縣區及其鄉鎮報檢點。

　　深入養殖基地，全面落實病死動物無害化處理——

　　2月18日，媒體報道在上海黃浦江上遊松江水域再次發生死豬漂浮事件，為防止類似情況發生，切實加強病死動物無害化處理監管工作，全市各級動物衛生監督所立即行動起來，截至5月底全市共出動執法人員5580人次，對2485個畜禽規模養殖場（戶）和17個生豬定點屠宰場病死動物及其産品無害化處理情況進行監督檢查，並對河道及其周邊進行巡查，沒有發現病死畜禽亂拋情況，全市病死畜禽無害化處理措施落實到位。3月初，全市召開了病死動物無害化處理專題會，對病死動物無害化處理監管工作進行了全面部署，建立病死動物無害化處理長效工作機制，確保病死動物無害化處理措施落到實處。目前盱眙、漣水動物無害化處理廠正在建設中，力爭年度建成運作。認真落實國家關於對年出欄50頭以上生豬規模養殖場無害化處理的病死豬給予每頭80元的無害化處理補助經費政策。截至5月底全市共發放明白紙及宣傳冊8500份，規模養殖場（戶）簽訂無害化處理承諾書4300份。

　　深入銷售網點，加強飼料獸藥生鮮乳監管——

　　加強飼料監管，完成全市46家飼料生産企業2013年度的備案工作，舉辦一期飼料生産許可培訓班，受訓人員150人，上半年飼料抽樣送檢樣品300份。加強獸藥監管，推進畜禽養殖環節獸藥使用監管，制定了畜禽養殖環節巡查制度，定期深入規模養殖場開展現場檢查並做好巡查記錄，重點排查違規使用禁用物質、人用藥、原料藥、假劣獸藥及激素類藥品，以及超範圍、超劑量用藥，不執行休藥期、濫用抗菌藥等違法違規行為。上半年檢查規模養殖場2835家，未發現違規行為；檢查了214家獸藥經營企業，獸藥GSP建設達標率100%。加強規模養殖場用藥宣傳，通過媒體、電視等宣傳，引導養殖場（戶）科學合理用藥，促進養殖水平的不斷提高，有效保障畜産品質量安全。各縣區發放《致全省畜禽規模養殖場（戶）的一封公開信》5200份，簽訂《規範使用獸藥承諾書》4300份。加強生鮮乳監管，開展生鮮乳違禁物質專項整治行動，嚴厲打擊違法收購運輸生鮮乳的違法行為，對全市3家生鮮乳收購站及4輛生鮮乳運輸車實行標準化管理，實現奶站和運輸車專項整治與常態化監管有機結合。加強生鮮乳質量安全監測，實現兩個“全覆蓋”，對轄區內所有生鮮乳收購站和運輸車開展全覆蓋抽檢，對國家公佈的違禁添加物進行全覆蓋檢測。上半年抽檢牛奶樣品60個，合格率100%。繼續保持“瘦肉精”監管高壓態勢，嚴格落實各環節監管措施。加強對養殖、運輸、屠宰環節“瘦肉精”監測抽檢。上半年完成部級抽樣30個，省級抽樣415個，市級抽樣39070個，均未檢出“瘦肉精”。