從陜西省物價局了解到，今年5月份，我省糧食、食用油供應充足，價格平穩；豬肉、雞蛋受端午節影響，供應量偏緊，價格上漲明顯。其中，鮮豬肉全省平均售價為每斤11.67元，較4月份上漲7.36%，6月份價格會有所回落。

　　麵粉、大米價格穩定 食用油穩中有降

　　5月份是麵粉、大米需求淡季，而且市場糧源供應充足，價格平穩。其中，麵粉（特一粉）全省平均銷售價為每斤2.02元，大米（標一粳米）全省平均銷售價為每斤2.86元。隨著夏季來臨，市場需求趨緩，但受成本、人工費增加影響，預計6月份糧食市場價格以穩為主。

　　5月份，我省食用油市場仍處於需求淡季，貨源充足，價格處於下行態勢。金龍魚桶裝花生油全省平均銷售價為每5升131.66元，環比、同比分別下降0.70%、5.25%。充足的供應量，對食用油價格形成了有效抑制，隨著食用油消費淡季到來，預計6月份食用油價格呈弱穩態勢。

　　豬肉價格漲幅明顯 牛羊肉與上月持平

　　鮮豬肉（剔骨後腿肉）全省平均銷售價為每斤11.67元，環比上漲7.36%，同比下降3.31%。豬肉價格上漲的主要原因，一是今年豬肉價格過低，生豬養殖戶虧損較大；二是受端午節影響，生豬銷售迎來小旺季，養殖戶壓欄惜售心理較重，貨源偏緊，短期內加劇了豬肉供應緊張。但由於市場生豬存欄量仍偏大，加之終端市場消費有限，預計6月份生豬、豬肉價格呈下降運行態勢。

　　5月份是牛羊肉價格消費淡季。鮮牛肉（帶骨）全省平均銷售價為每斤29.23元，與上月持平。鮮羊肉（帶骨）全省平均銷售價為每斤31.98元，環比下降0.22%。在牛羊肉養殖成本的硬性支撐和剛性需求的拉動下，預計6月份牛羊肉價格以穩為主。

　　雞蛋價格小幅上漲

　　5月份，雞蛋價格一直呈上漲走勢，全省平均銷售價為每斤5.22元，環比、同比分別上漲18.10%、21.96%。雞蛋價格持續上漲的主要原因是：前期蛋雞淘汰量大，雞蛋庫存量減少。各加工企業或商戶為端午節積極備貨，雞蛋需求量加大，造成雞蛋供應量偏緊，價格上漲明顯。隨著氣溫升高，不利於雞蛋存放，雞蛋需求量將明顯減少，預計6月份雞蛋價格將有一定回落空間。

　　水産品類價格上漲

　　5月份，帶魚（冷凍）全省平均銷售價為每斤13.70元，環比、同比分別上漲0.66%、4.98%。鯉魚（活750克左右）全省平均銷售價為每斤7.13元，環比、同比分別上漲2.30%、0.71%。

　　食品類價格以穩為主

　　蒙牛袋裝純牛奶全省平均銷售價為2.02元，與上月持平，同比上漲28.66%。銀橋純牛奶全省平均銷售價2.27元，環比、同比分別上漲0.44%、38.41%。今麥郎袋裝紅燒牛肉麵全省平均銷售價2.21元，與上月持平，同比上漲1.37%。康師傅袋裝紅燒牛肉麵全省平均銷售價2.50元，環比、同比均持平。6月份食品類價格平穩。