日前，20余名市民穿上白大褂，走進了省疾病預防控制中心的食品安全風險檢測實驗室，了解遼寧省食品安全監測情況。這是遼寧省實行食品安全風險監測制度的新舉措。

　　遼寧省食品安全風險監測始於2010年，4年來，開展了化學污染物及其有害因素監測、食源性致病菌監測、放射性物質監測、應急監測、省自定專項監測和食源性疾病監測等項目。共檢測各類化學污染物150余項，包括有機污染物、農藥殘留、食品添加劑、食品加工過程污染物、食源性致病菌、病毒、寄生蟲等，獲得監測數據16.24萬條。監測基本覆蓋了遼寧省居民日常消費的主要食品。

　　目前，監測點已覆蓋遼寧省90%的縣級行政區域，監測環節包括種養殖收購環節、生産加工環節、流通環節、餐飲服務環節等，基本覆蓋從農田到餐桌。