第23周（6月2日-6月8日），本週我省牛肉價格57.86元/公斤，同比增加3.65%，環比上升0.10%；羊肉價格為67.76元/公斤，同比增加2.70%，環比下降0.19%。

　　本週牛肉價格依舊保持微幅漲勢，環比上漲0.10%，羊肉價格則出現微幅下調，環比下降0.19%。正值夏季，市場迎來了牛羊肉消費高潮，需求仍在增加，但在當下牛羊産業發展基礎薄弱、養殖效率不高、飼養成本上升、散戶退出加快、規模養殖發展緩慢的情況下，牛羊肉供需矛盾必將日益突出。因此成本的硬性支撐和需求的剛性拉動，牛羊肉價格仍將呈現高位震蕩態勢。

　　本週我省牛奶價格為4.05元/公斤，同比上升15.38%，環比下降0.25%。近期隨著天氣轉暖，奶牛産奶量逐步提高，加之進口奶粉和原奶大量涌入，生奶供求緊張形勢得到緩解，奶價進入下行通道，造成奶價持續回落。但是隨著近期氣溫升高，奶牛熱應激開始出現，對於奶牛養殖造成不利影響，勢必加大“北奶南運”的數量，進而刺激奶價回升。