捆紮、裝箱、發運……近日，在揚州寶應葉挺路一家當地最大的湖蟹銷售店門前，養蟹大戶李永政將五百斤寶應大閘蟹打上防偽商標後抬上貨運車，連同甲魚、慈姑等農副産品一同發往北京。

　　這個螃蟹季，養殖戶們的日子並不好過，銷售趕不上往年。就連有著“金字招牌”的寶應湖大閘蟹也跟著受影響，原有區域的銷量下滑了10%。在寶應，李永政是當地赫赫有名的養殖戶和經紀人。這個市場，他最有發言權。

　　在“寒冬”來臨時，雖然本地市場難再有作為，但李永政沒有愁眉不展，一張張産品外銷訂單讓他意識到：一年前決心北上開店的策略是正確的。

　　兩個月前，經過選址裝修，永政蟹業公司位於北京西城區的直營店正式亮相，打開了京城銷路。

　　“如今，我們寶應大閘蟹也‘爬'上了京城餐桌。”在説“爬”這個字時，李永政豎起大拇指，嘴裏拖著長長的音，透著一種發自內心的驕傲。

　　作為寶應特水行業領軍人，李永政在這個行當摸爬滾打了25年。當年，寶應湖大閘蟹沒有品牌，價格賣不上去，他與養殖戶們商量，註冊了“寶應湖大閘蟹”商標，接著又實行“公司+基地+農戶+銷售”一條龍經營模式。招牌最終叫響了，一舉被評為中國馳名商標。

　　“以前貼牌賣蟹的日子都熬過來了，還有什麼能被難住的，必須讓寶應優質名牌水産品逆境突圍，走向全國。”敢下這樣的決心，是因為李永政心中有本明細賬，如果未來幾年仍“死守”揚州及周邊地區市場，那麼不僅他的3000余畝湖蟹養殖基地要遭受損失，就連其他200名蟹農也要跟著受牽連，每畝起碼少獲利兩三百元。

　　“養螃蟹的人，更要敢‘吃螃蟹'。市場在變，思路也要跟著變。求變，才能更好地生存。”李永政説。

　　兩個月來，北京直營店生意逐漸景氣。“突圍”成功了，農戶也跟著沾光，不再擔心今年養的蟹賣不出好價錢。上個月，李永政又去了台灣和香港考察市場。“那裏的居民有消費需求，聽説揚州寶應大閘蟹要賣到當地，都很期待品嘗。”話説到這兒，李永政一臉笑容，他相信店舖開起來後，“個大、膏滿、油多、味濃、肉嫩、清甜”的寶應大閘蟹一定會暢銷，這樣農戶收益才更有保障。

　　不過，僅把大閘蟹賣得俏還不是李永政的最終目的。

　　“養在深閨人不識。”李永政這樣自嘲，他認為今後應該將産品多元化，不光要打響水産品牌。

　　攤開一張工程圖紙，他又向記者道出了一項逆境突圍的計劃，籌備在今年建設一處三千平方米的廠房，對慈姑、黑菜等特色産品進行精加工，然後配送到大型超市和各個門店。今後，李永政想把寶應的農副産品推向全國。

　　馬上評養螃蟹更要敢“吃螃蟹”

　　“養在深閨人不識”，我們不少優秀農産品都在面臨這個問題。

　　會養螃蟹，更要會賣螃蟹；會註冊品牌，更要會打響品牌。要實現農業産業化，要真正讓農民致富，就不能局限于田間塘頭的阡陌，而要摸準市場變化的經緯。農業的産業化，更應是思想、思路的産業化。

　　“市場在變，思路也要跟著變。求變，才能更好地生存。”為會養螃蟹更敢“吃螃蟹”的李永政叫好！