“從前，群眾隨便丟棄的玉米芯、棉籽殼等，現在讓我們把它們‘變廢為寶'啦；今年俺家的這6個銀耳大棚，如果種好、賣好的話，能賺個20多萬元。上週六，縣農業局的下派幹部還到俺們種植合作社指導栽培技術來呢。”6月4日，山東省梁山縣食用菌種植業主黃遵忠滿懷希望地告訴記者。每年的九、十月份正是銀耳生長的黃金期，在梁山縣趙堌堆鄉聯民食用菌專業合作社的種植大棚裏，朵朵銀耳如花開、似雪白，散發著陣陣清香，沁人心脾，令人垂涎欲滴。目前，全鄉共有5個銀耳種植專業村，200余戶專業戶；而聯民食用菌專業合作社作為行業龍頭，有入社農戶60余戶，標準化種植大棚180余個，年産幹銀耳近300噸。

　　6個銀耳大棚賺20多萬元，這就是銀耳大棚裏的“規模經濟”。“銀耳之鄉———趙堌堆”由來已久，在上世紀八九十年代發展成為江北規模最大的銀耳市場，當時全鄉黃河灘區、灌區的農戶十之五六都從事銀耳産銷行業。市場行情瞬息萬變，全鄉銀耳種植業曾一度陷入低谷。為促進農民增收致富、全鄉經濟發展，趙堌堆鄉黨委政府持續加大“三農”工作力度、積極調整農業産業結構，科學規劃、統籌安排，決定重啟食用菌種植這一朝陽産業。為提升農業産業的建設規模和建設水平，充分發揮專業合作社的引領作用，鼓勵引導農戶組建農業合作社，現已發展種植、養殖、農産品加工等合作社40余個；使農戶抱團經營、共禦市場經濟大潮，為農業産業的健康發展提供強有力保障。通過在發展方向上加以引導、在優惠政策上加以扶持，以丁那裏村為核心，以“聯民”食用菌合作社為龍頭的食用菌産業又開始了新一輪的騰飛。當前，全鄉第一家農民合作社———聯民食用菌專業合作社，已發展標準化種植大棚186個，入社農戶60余戶。一個種植大棚可容8000根菌棒、産幹銀耳1.5噸；按每年種植兩茬、市場價格每千克60元計算，棚均年創利3萬餘元，入社農戶的收益相當可觀，極大地帶動了食用菌産業的發展。

　　一枝獨秀不是春，百花齊放春滿園；趙堌堆鄉食用菌産業再添“新成員”。緊接著，聯民食用菌合作社又開始嘗試種植黑木耳、蘑菇等，繼續拓展食用菌種植領域。今年，合作社共培育黑木耳30萬袋，佔地26畝（黑木耳初期在溫室大棚中培育發菌，然後挪到大田裏生長直至收穫）。按袋産幹木耳60克，市場價80元/千克計算，袋均純收益近3元錢，僅黒木耳一項就能為合作社農戶帶來近百萬元的收益。這真是銀耳木耳並蒂花開黃河灘，産業調整增收富民促發展。

　　通過聯民食用菌合作社的示範帶動及輻射作用，趙堌堆鄉今年又新成立了佔地53畝的“誠信”食用菌專業合作社，已建成標準化種植大棚60個，周邊10余個村600余戶群眾種植意願極為強烈，紛紛加入到食用菌種植行業中來；目前全鄉食用菌産業創新發展、勢頭迅猛，相信在不久的將來必將重現輝煌。全鄉現已形成速生林、瓜果蔬菜、食用菌等種植專業村14個，畜牧養殖專業村7個、農産品加工專業村2個，各類農業産業企業（合作社）70余家；農業産業化的紮實推進，有力地促進了全鄉農業穩定發展和農民持續增收。下一步，該鄉計劃引導更多的農戶參與到黑木耳種植中來，共同將食用菌産業做大做強；讓銀耳與黒木耳這對食用菌並蒂之花遍開在黃河灘上，助推廣大農戶實現增收致富夢想。“如今，我們黃河灘區村民的種植、養殖觀念轉變了，腰包變鼓了，大傢伙都高興地不得了。下步，我們鄉將不斷擴大食用菌種植規模、抱團發展，向深加工、精加工發展，最大限度地促進村民增收致富！”趙堌堆鄉黨委書記張保貴告訴記者。

　　專業合作社讓現代農業踏上“風火輪”。農民專業合作社是在農村家庭承包經營基礎上，同類農産品的生産經營者或者同類農業生産經營服務的提供者、利用者，自願聯合、民主管理的互助性經濟組織。農民專業合作社以其成員為主要服務對象，提供農業生産資料的購買，農産品的銷售、加工、運輸、貯藏以及與農業生産經營有關的技術、信息等服務。新型農民專業合作經濟組織是帶領農民闖市場的“火車頭”，是建設社會主義新農村的有效途徑和重要載體。鼓勵和引導農民發展各類新型專業合作經濟組織是推進現代農業、建設社會主義新農村的重大舉措。合作經濟是一個全球性的概念和時間活動。早在19世紀，西方一些國家就開始了合作經濟的探索。農民專業合作社是農民互助性經濟組織，發展農民專業合作社有助於改變農戶在市場中的弱勢地位，有效解決“小農戶與大市場”的矛盾，對社會主義新農村建設大有裨益。