上月飛速漲至歷史高位的福州雞蛋價格近兩周時間掉頭下跌，昨天記者走訪市場時了解到，到目前為止，雞蛋的零售價與上月高峰時相比，下降了一成左右。業內人士認為，短期雞蛋價格可能還會繼續回落，但幅度不會太大。

　　記者了解到，福州雞蛋價格在今年4月就開始上漲，但幅度不大，而5月上旬價格則迅速上漲，零售價由4月底的每500克4.9元左右最高漲至5.9元左右，達到了歷史高位，一直到上月下旬才出現回落之勢。昨天記者在我市一些超市看到，雞蛋的零售價為5.2元左右。

　　福州物價部門的監測顯示，上月福州雞蛋零售價格平均為每500克5.53元，漲13.09%，到昨天為止，零售價平均為5.29元，與高峰時比下跌了10%左右。福清畜牧業協會養雞分會提供的數據顯示，福清雞蛋的收購價，由上月中旬每500克5.2元的高位降到如今的4.5元左右。

　　據分析，近一兩年我國部分地區出現H7N9流感，不少蛋雞養殖戶宰殺蛋雞，造成雞蛋供應總量下降。像福清蛋雞的存欄量由去年的近700萬隻，降到了今年的400萬隻左右。

　　“價格上漲過快的一般都不可持續。”福州一些超市相關負責人説，農産品[-0.94% 資金 研報]、食品等價格上漲，一般都是這種規律。像上月雞蛋價格上漲過快，也有端午節的因素，使得雞蛋需求短期上升。但按以往，由於端午之後中秋之前沒有節日帶動，同時全國各地的學校陸續放假，雞蛋的群體性消費較其他月份有明顯的減弱，所以價格也會有所回落。