蛋價連續12周上漲後5月底停漲 生豬出欄價近5周大漲2成

　　4日，統計局公佈的50個城市主要食品平均價格數據顯示，5月下旬雞蛋價格呈持平趨勢。而此前全國雞蛋價格已連續12周上漲。

　　不僅雞蛋，多位消費者均表示，近段時間肉類價格一直在上漲。“沒有什麼東西跌過價，都説豬肉價格今年暴跌過，我怎麼沒有那麼明顯的感覺。”海珠區濱江東路的肉菜市場，家庭主婦周阿姨如是説。

　　根據多個機構預測的數據顯示，受豬肉價格上漲帶動，5月我國CPI同比漲幅可能在2.5%左右，較4月大幅回升。

　　文/圖/表 記者井楠、林曉麗

　　昨日，統計局公佈的50個城市主要食品平均價格數據顯示，5月下旬雞蛋價格呈持平趨勢。而此前全國雞蛋價格已連續12周上漲。昨日，在東川新街市，記者看到，普通雞蛋價格為12元/公斤。檔主告訴記者，這個價格是剛剛下調的，前天的價格還是12.6元/公斤，而這個高價持續了半個月左右。

　　“火箭蛋”5月兩度發飆

　　這是“火箭蛋”在5月份的第二次發飆了。“雞蛋價格從4月底就開始快速上漲，當時價格從10.4元/公斤一下漲至11.4元/公斤，隨後在半個月前又飆升至12.6元。”檔主回憶道，去年5月份的時候，雞蛋的價格為10元/公斤。

　　在濱江東路的肉菜市場，雞蛋檔主也坦言：雞蛋自4月以來價格暴漲，多數品種價漲30%~60%，普通雞蛋的價格從4月的9元/公斤以下，漲到了目前的13元/公斤以上。

　　最近生豬價格也止跌回升，據東川新街市的副經理徐健生介紹，5月份以來都是恢復掛牌價格銷售，前幾個月進貨價便宜的時候，實際售價比掛牌價便宜了2～4元/公斤。記者看到，肉檔價格牌上顯示，瘦肉40元/公斤、上肉32元/公斤、西排50元/公斤。

　　廣東新牧網統計，6月最新全國生豬出欄價均價為13.04元/公斤，最近5周漲幅達21%；養豬業剛剛走出虧損困局，達到微利水平。

　　預測5月CPI約漲2.5%

　　受到肉蛋價格大幅上漲的影響，多家機構預測，5月我國居民消費價格指數(CPI)同比增長可能在2.5%左右，較4月大幅回升。而考慮到“豬週期”走勢與CPI大體同步，從5月開始，CPI同比漲幅將逐步擴大，消費物價再次進入上升通道。

　　不過，由於豬肉價格在5月中上旬快速走高，但下旬走勢又有所放緩，機構對5月CPI漲幅的預測數據之間差異較大，大體處於2.3%到2.7%的波動區間之內。比如，中金公司的預測只有2.3%，而交通銀行的預測卻達到了2.6%。

　　後市三類食品價格走勢預測

　　雞蛋價格：

　　下半年上漲空間10%~30%

　　按照統計局昨日發佈的數據，蛋價在5月底停漲。即便如此，對於後市價格，業內人士多預期走高。專業網站“本來生活網”市場部黎亮告訴記者：“今年雞蛋存欄較往年下降了約30%，從小雞補欄到蛋雞産蛋還需要近5個月的時間，即使五一補欄的小雞也要在今年國慶期間才可以達到成雞産蛋的要求。這就意味著：今年中秋、明年元旦和春節等消費高峰期，國內雞蛋供應還遠不足以滿足需求，這樣雞蛋期、現貨市場後市還將面臨較大規模的上漲。即使排除市場投機的因素，今年三、四季度，預計蛋價較目前位置的上漲空間仍有10%~30%。”

　　雞肉價格：

　　走勢不易確定 技術面存回調壓力

　　多數業內人士對於雞肉價格的後市發展並不確定。一方面，多城市欲推“冰鮮”上市的政策，正在觀望廣州冰鮮雞試行的情況；而廣州市政府為了加強冰鮮雞市場供應，本月26~29日組織餐飲業採購。部分業內人士相信其間將會有對毛雞市場利空的消息發佈。另外一個方面，雞肉價格的反彈始於今年3月，漲幅、上漲時間都大於豬肉價格，技術面也有回調壓力，本月初的價格已經出現了小幅度的微降，後市走勢仍要看企業與市場如何博弈。

　　生豬價格：

　　本月或仍有明顯上漲

　　新牧網的淩覺歌則預期：短線、中線方面，豬價仍有繼續走高的空間。經過五月底的集中出欄，本月初的生豬市場供需將趨於平衡，預計本月生豬出欄均價較五月份將有明顯上升；七、八月或能在偏高價格上平穩運營。

　　漲價原因

　　首季“殺雞”“殺豬”

　　致價格反彈

　　蛋市有資金投機做多

　　分析稱，豬肉與雞肉仍處熊市中，技術面出現了“觸底反彈”的行情，應是近期價格大幅攀升的根本原因。

　　廣東新牧網分析師告訴記者：今年一季度華東、華南地區養殖企業大面積的“殺母豬”、減産行為對於市場價格形成了一定的促進，五一、端午假期的節日需求增加，也使市場逐步恢復了元氣。記者從各地食品加工企業了解到：其收豬採購受阻，養殖企業的出欄數大減；南方市場養戶惜售情況更甚，批發市場的入場量整體下降，交易情況逐步轉熱。

　　而早在去年底，就掀起了“殺蛋雞”的潮流；進入2014年後，部分廣東養殖企業的土雞、中速雞養殖數量都大減了20%~40%，供應量大為減少，加上節日效應推動，市場持續反彈。

　　“蛋雞”被殺後，雞蛋數量減少，蛋價自然上升。不過，由於雞蛋較肉類容易保存，部分投機資金也逐漸流入了蛋類市場。記者從廣東幾家期貨交易公司了解到，雞蛋期貨的交易量4月以來直線上升、增長了2倍有多，機構看好未來半年的長線價格，現貨市場中的做多情緒也非常高漲。