隨著春節臨近，李恩貴種的蘑菇也賣火了。不同的是，別人種的蘑菇都是從菌包里長出來的，而他家的蘑菇卻是長在牛糞上。

　　李恩貴是豐都縣名山街道鎮江村村民，2010年，他帶著打工淘到的“第一桶金”，回到家鄉搞起肉牛養殖。從幾頭逐步發展到年存欄肉牛80多頭。

　　隨著規模不斷擴大，問題日益顯現，一是草料不足，二是産生的大量牛糞不知道該如何處理。就在這時，豐都縣科協組織的送科技下鄉服務小組來到鎮江村，察看了李恩貴的養牛場後，建議他利用牛糞種蘑菇。

　　在科技人員的現場指導下，李恩貴把收集的新鮮牛糞晾幹，按照一定的比例與稻草、磷肥、石膏粉、尿素、石灰、餅肥等堆制發酵，然後做成苗床並播入菌種。

　　“這以後，我就根據天氣情況，加強對苗床的噴水等管理，辛勤的汗水終於澆灌出優質的雙孢菇，每隔兩天就可輪流採摘一次上市。”李恩貴説。

　　當一茬蘑菇采收結束後，李恩貴就把産生的渣料收集起來，作為種植牧草的肥料。這些施用了渣料的牧草，與施用化肥的牧草相比，産量和粗蛋白含量都有所提高。這樣的牧草不但增進牛兒的食欲，促進生長，還減少了飼養成本。

　　去年，李恩貴利用牛糞種植雙孢菇收入5.77萬元，佔養殖肉牛收入的56.3%。由於養牛産生的糞便全部種植蘑菇，種植蘑菇後的渣料全部用作種植牧草， 牧草加工成飼料後喂牛，這種“牛-菇-草”模式，讓李恩貴走上了一條循環養殖之路。如今，李恩貴的養殖場周邊的環境得到極大改善，取得了良好的經濟、環 境、社會效益。