眼下竹筍收穫的最佳季節已接近尾聲，可是“中國竹子之鄉”安徽省寧國市山區的筍農不但為今年的筍價“大跳水”賣筍難而發愁，同時還為來年竹園是砍是留而糾結。

　　原來，由於開春以來，筍價一跌再跌，從開春時的每公斤2元多跌到現在的每公斤0.6元左右，安徽省竹筍主産區寧國市的寧墩、仙霞、雲梯、中溪、萬家等鄉鎮的筍農們對著賣不上價的成堆竹筍痛心疾首。可是，寧國市加工竹筍的“鄉味源”等龍頭企業的廠房內卻冷冷清清。“鄉味源”日加工鮮筍30萬公斤的三條先進流水線停工待産，7800立方米保鮮冷庫空空蕩蕩。如此強烈的反差是什麼原因呢？筍農和加工企業又該如何走出困境？

筍價“大跳水”
農民“賣筍難”

　　4月21日，《中國綠色時報》記者來到寧國市仙霞鎮，沿途看到很多農戶聚在門口冒雨剝筍，其中一位村民張昌發拿出賣筍的賬簿對記者説：“去年2畝地竹筍，全部由東部竹筍專業合作社收購，賣了4500元，今年自己賣只賣到1200元，不夠成本。”

　　“今年竹筍購銷很不好做，兩頭挨罵。”一見記者，獅山村村口收購點的老闆謝亮平就大倒苦水：“最低時收購價每公斤0.5元，群眾罵我們心黑，嫌我們拼命壓價。其實為推銷出去，我們到處找加工廠説好話，一再降價，搞得加工廠也來不及加工，爛掉了不少。”

　　由於竹筍無法像其他蔬菜一樣可以讓它保留在地裏，並且鮮筍要在很短的時間內進行處理，否則就自行老化無法食用。每年竹筍集中上市的季節，除了鮮筍銷售一小部分外，大量的竹筍由加工廠收購加工遠銷各地。

　　“今年均價每公斤不超過0.8元，比往年下降一半還多。”寧國市林業局副局長龔廣斌介紹，造成今年筍價“大跳水”的因素除了市場行情之外，最直接的原因是收購主力軍、龍頭企業寧國市鄉味源農産品開發有限公司的“臨陣缺席”，造成日收購量五六十萬斤的巨大缺口。

　　産地竹筍收購價格大跳水也給外銷蒙上了陰影。“往年這時候，日本、韓國的客商早就主動上門確定拿貨數量了，今年卻至今仍在觀望，一直在詢價，遲遲不肯下訂單。”在寧國茂盛食品有限公司車間裏，20多位工人正在滿負荷生産，但是總經理楊盛彪仍然不無憂慮地告訴記者：“出口價格大幅下滑已成定局。”

資金“蹩馬腿”
鮮筍何處銷？

　　來到寧墩鎮的龍頭企業“鄉味源”生産基地，記者看到，偌大的廠房、先進的加工流水線以及寬敞的保鮮冷庫全無應有的熱火朝天的加工場景，這與沿途看到的幾十家小規模加工廠和家庭作坊的繁忙景象形成強烈反差。

　　“維持生産線正常運行的最低鮮筍量必須每天在20萬公斤以上，每天需要兌付筍農收購款40多萬元，一個月內需要1500萬元準備金。”多味源公司總經理金德保坦言，往年都通過市財政擔保中心為公司擔保貸款解決收購款，今年由於貸款到期與收購季“撞頭”，300萬元週轉資金無著落，收購款不到位，因而鮮筍積壓滯銷。

　　“2009年以來，鄉味源公司都是現錢收購，最低保護價也有0.8元多，我一家每天收購就要3.5萬元，一個月上百萬，怎麼也墊不起啊。而小加工廠只能給群眾打白條，有的到現在都沒結賬，像這樣的收購點，寧國東部5個鄉鎮就有75家。”謝亮平告訴記者。

　　作為行業龍頭，為何300萬元的坎也邁不過？金德保直言不諱告訴記者：“300萬元週轉資金原本不是大事，但是由於這兩年公司投入研發經費巨大，資産負債率高，就單看這一點，金融及擔保部門都不敢伸出援手。 ”

　　據了解，為建成完整的竹筍循環經濟産業鏈，鄉味源公司自2011年起籌資1015萬元，與科研單位合作投入“竹筍下腳料高效飼用化研究”，金德保甚至不惜搭進自己和老伴的全部積蓄，第一批産品今年一上市就成為養殖場搶手貨，將竹筍利用率從50%提高到95%，實現變廢為寶，從源頭根治竹筍廢料造成農村環境污染問題。

　　“即使如此困難的關頭，鄉味源也按時兌現林農返利和股金分紅1.8萬元，沒讓林農虧一分錢。”盤樟村村長徐坤山及合作社的老社員談起往日，大呼不容易。採訪中，群眾紛紛表示相信鄉味源公司會走出困境，希望政府能扶持越來越多的值得群眾信賴的龍頭企業。

企業“練內功”
完善産業鏈

　　在採訪中，有關專家表示，筍價“大跳水”、 農民“賣筍難”現象，不僅折射出林産品産業鏈抗風險能力弱，還反映出龍頭企業在擴張的同時仍需“苦練內功”。如何避免300萬“調頭資金之痛”重演，助力企業解眼前憂，謀長遠策，鼓勵龍頭企業承擔社會責任，理應成為政府及相關部門工作的著力點。

　　春筍“賤賣”已引起寧國市政府重視。“目前我們已經組織人員進村入戶開展調研，並協助企業梳理項目，積極幫助爭取相關政策扶持。”寧國市林業局局長王偉説，“作為竹筍主産區，不僅要培育更多的龍頭企業，還要促進龍頭企業健康穩步發展。”有關專家也建議，安徽省應根據竹筍産業發展區域經濟優勢，爭取落實國家産業扶持政策，拓寬竹産業發展的資金渠道；同時，完善竹産業發展的市場體系，健全竹産品市場流通體系，打造競爭力強的綜合化、區域化、規模化的竹産業帶。

　　“對無規模效益的一些小型企業，可以通過市場手段進行資源二次整合，形成新的企業集團，培育新的龍頭企業，引領行業發展。”安徽省林業廳竹子專家肖斌表示，還要引導企業加快建立和完善現代企業制度，把産供銷、經科教緊密結合起來，形成“一條龍”的經營體制。

　　“竹業基地的發展，竹筍産量的提高，需要企業的生産加工和市場推動，才能形成完整的産業鏈。”肖斌認為，創新力強的龍頭企業是産業鏈的核心和關鍵力量，能夠激活全産業鏈發展。權威部門調研顯示，“十二五”期間國際國內市場對竹筍的需求將以年均約16%的速度增長，2015年全國竹筍加工産品需求量預計達到350萬噸。竹筍加工産品越來越豐富，在國內外都有越來越廣泛的消費市場，大有可為。