5月12日，記者從江西省農業廳獲悉，江西省農産品從單一産原料、賣原料和初級加工向精深加工轉變，農産品加工由過去的少數特色産業，轉變為覆蓋所有主導産業和地方特色産業。目前，全省水稻産業實現由稻穀輸出到以品牌大米輸出為主的轉變；生豬産業加工能力大為提升；水産品加工轉化率達20.29%；蔬菜、果品採後商品處理率達25%，初步實現了加工、冷藏、包裝一條龍；加工産品種類已逐步由單個品種向系列化産品方向發展。

　　圍繞培育發展優勢農産品加工主導産業，江西省著力發展糧食、畜禽、果蔬、油料、水産、茶葉、棉麻、中藥、竹木加工等九大主導産業，重點打造糧食、畜禽、果蔬、漁業、棉麻（絲綢）加工五大千億元産業，切實提高農産品加工轉化率、資源綜合利用率和市場佔有率；大力發展優質稻精深加工，整合現有糧食品牌資源，提高“江西大米”品牌影響力和競爭力。目前，全省糧食加工轉化率達70%，糧食加工業産值突破1000億元。

　　圍繞壯大骨幹龍頭企業，江西省突出産業重點，強化政策扶持，著力打造一批具有完整産業鏈、較強競爭力和較高知名度的規模化、集團化行業領軍企業，帶動全省農産品加工業跨越式發展；鼓勵支持具有行業領先地位的龍頭企業通過增資擴股、首發上市、收購兼併、參股租賃、品牌聯盟等多種形式，開展跨區域、跨所有制重組與合作，組建産銷、貿工農一體化的大型企業集團，實現産業鏈融合發展，進入全國第一方陣；各地瞄準國內外農産品加工龍頭企業招商引資，引進了一批規模大、實力強的大型農産品加工和流通企業。

　　圍繞加快建設重點農産品加工園區，江西省以促進産業集約集群發展為目標，選擇農産品優勢産區和主要加工及集散地，合理規劃、佈局、建設了一批農産品加工園區，重點建設省級現代農業精品加工示範園，以更加優惠的政策和良好的服務，引導園區內農産品加工企業完善業態，快速向精深高端化方向轉型，使精品加工示範園成為促進全省農産品加工業和現代農業發展的重要推動力量。