從上世紀五六十年代自給自足、自家耕養的生産方式，到如今市面上各種培育雜交的蔬菜瓜果，土生土長、原汁原味的蔬菜變得越來越稀缺。近年來，有機蔬菜的出現逐漸佔據一席之地，但記者發現，本應受到熱捧的有機蔬菜，其發展也遭遇到瓶頸，一些中型超市甚至對有機蔬菜進行了撤櫃。

　　曾經輝煌，如今冷清

　　“以前來超市買菜，總見冷藏櫃上有一些有機蔬菜，價格可貴了，沒買過，現在俺家有産婦，為了讓她吃到放心蔬菜，俺就想買點有機蔬菜，可怎麼就不見了呢？”家住緯五路的李奶奶，特地到超市購買有機蔬菜，卻發現原先的貨架上擺上了其他貨品。

　　記者走訪了鄭州市區大大小小的近十家超市，只有兩家大型超市設有有機蔬菜櫃臺，但也只是西紅柿、黃瓜、絲瓜、胡蘿蔔等簡單的幾種。

　　文化路儉學街一家超市工作人員告訴記者，一兩年前，有機蔬菜銷量還可以，大多是一些家裏有孕婦的老人過來買，從去年下半年開始，有機蔬菜的銷量就開始跟不上了。

　　商城路一家超市的工作人員也向記者表示，和普通蔬菜相比，“有機”二字就是優勢，但有機蔬菜貨源少、進價高，針對的也是高檔消費人群，銷售面狹窄，加之部分消費者對有機蔬菜有一定的“顧慮”，所以就選擇購買其他品種的新鮮蔬菜了。

　　價格昂貴，“身份”不明

　　據了解，鄭州市早在三年前就有不少種植有機蔬菜的商家，但是80%的蔬菜均是以高價銷往上海、深圳、廣州等一線城市，本地市場基本不是他們的目標市場， 雖然河南有很大的市場，但是由於人均消費能力遠遠不及一線城市，加之人們對待有機蔬菜的認識也很盲目，從而導致河南市場遲遲發展不動。

　　那麼，有機蔬菜不使用農藥、化肥、生長調節劑等任何化學成分，不使用基因工程，僅僅按照農作物正常的生長規律種植，還須通過有機食品認證機構全過程的質量控制和審查，這類優質的蔬菜為什麼不被市場廣泛接受呢？記者問一位超市工作人員。

　　“價格是最大原因。例如，普通西紅柿售價1.68元/斤，有機的售價為11.96元/斤；普通黃瓜售價為1.48元/斤，有機的售價為5.96元/斤；普通香菇售價為12.8元/斤，有機的售價為37.96元/斤；普通的絲瓜售價為3.48元/斤，有機的售價為11.96元/斤；普通的胡蘿蔔售價為1.98元/斤，有機的售價為5.96元/斤。以此看來，同樣的蔬菜有機的要比普通的價格貴3倍左右。”工作人員表示。

　　“貴倒不怕，只要貨真價實就行，關鍵是我們不知道這些菜到底是不是真正的有機蔬菜，不能只聽賣家的一面之詞，看著怪新鮮，萬一是將一些普通青菜挑些好的包裝一下，我們怎麼知道呢。”買菜的王大爺，訴説著自己的看法。

　　“大家都知道有機蔬菜很安全，價格高也願意買，畢竟健康是無法用金錢衡量的。但現在市場上的有機蔬菜品牌、認證什麼的都很混亂，我們也都很迷茫，加上價格特別高，我還是選擇吃普通蔬菜吧。”市民段女士表示。

　　追溯根源，規範市場

　　規範有機認證市場，把一些山寨貨清理出去。這是當今市場管理部門面臨的重要任務。

　　其實，早在去年，我國的《有機産品認證實施規則》就已經開始實施，新規規定，出廠銷售的有機産品，將統一加施國家有機産品認證標誌（含有機轉換産品認證標誌)、唯一編號（有機碼)和認證機構名稱（標識)。新標誌防偽性強，加施數量控制嚴格，應用在每個最小包裝單位上。新規特別規定，“農殘指標不得檢出”，20多個農殘指標由“限制數量標準”變為“零殘留”。

　　2014年4月1日，新版《有機産品認證管理辦法》（以下簡稱《辦法》)通過重新的修訂開始實施。該辦法也被稱為“史上最嚴辦法”。

　　該《辦法》明確規定了認證標準，增加認證方式，對每枚認證標誌都進行唯一的編號，並採取有效防偽、追溯技術，確保發放的每枚認證標誌能夠溯源到其對應的認證證書和獲證産品及生産加工單位，並針對偽造、冒充、非法買賣、轉讓等行為處以嚴厲的罰款。

　　在鄭州市經八路建文新世界，一家高端超市工作人員告訴記者：“現在，有機蔬菜認證越來越嚴格，從田間到餐桌，面臨多重監控。根據新規，出現問題，消費者可以倒查它們的身份。雖然目前有機蔬菜市場並不景氣，但相信隨著市場越來越規範，有機蔬菜也會越來越受到大家的關注和信任。”