近幾年來，在重慶琳瑯滿目的美食中，一道菜異軍突起，這道美食就是泥鰍。圍繞著泥鰍，已經形成了一個上億元的産業。可是，在這個産業的背後，卻隱藏著一個危機——每年都有幾個月的時間，泥鰍供應量不足，甚至會斷貨。尤其是在冬天，貨源十分緊張，經銷商經常拿著錢也買不到貨。而一個年輕人就是利用這個危機賺到了錢。

　　記者近日來到劉勇的大棚裏看到，十平方米池塘每年可以孵化一千萬尾泥鰍魚苗。通過它，劉勇每年除了節省三百萬元買苗的錢外，還能賣兩百多萬元泥鰍種苗。現在，劉勇的合作社每年銷售泥鰍一千五百噸，銷售額達兩千多萬元，佔到了整個重慶泥鰍市場的20%。

　　向失敗者學習經驗

　　劉勇今年26歲，家鄉位於重慶一個偏僻山村，村民年均收入不足萬元。他20歲時跟著搞運輸的父親在外闖蕩，月收入一萬多元，一個月比在老家一年賺得都多。可2006年，劉勇突然要回家創業。

　　原來早在2005年10月，劉勇在重慶市菜園壩農副産品市場買泥鰍時，就看準了這個項目。

　　“下半年天氣涼快的時候，尤其是在10月份，那個就是在國內的野生資源泥鰍少的時候，全部靠養殖泥鰍。”劉勇説，他就是看中這個點，待他到重慶市以及周邊的市場考察之後，信心更足了。

　　從2006年5月開始，整整兩個多月的時間，劉勇每天都騎著摩托車去找養泥鰍的人。然而，劉勇找的全都是曾經養殖泥鰍失敗的人，這是為什麼？

　　“失敗肯定是有原因的，或者是池塘垮塌了，或者水來了之後汆水跑了，用藥用多了……但是失敗了的人，他會跟你説，毫無保留，但是如果是成功了的，你去問他，就相當保守了，他不會説，只會讓你自己去看。”通過調查，劉勇發現，野生泥鰍苗存活率很低，要想做大，首先要繁育出家養的泥鰍苗。

　　用鞭炮嚇跑“偷吃賊”

　　然而父親卻一再反對劉勇養泥鰍，為了説服父親，劉勇決定，先用樓頂上的空置地，做一個示範池。這時候連劉勇自己也沒想到，這個五平方米大的屋頂，日後會給他帶來千萬財富。

　　2006年10月，劉勇養殖的第一批泥鰍快要長成了，意外也隨之而來，劉勇突然發現，養殖塘裏有許多受傷的泥鰍。

　　原來，當地棲居著兩千多只白鷺，劉勇池塘裏受傷的泥鰍就都是這些白鷺叨的。

　　劉勇試過用石子嚇唬、扎稻草人等很多辦法，可無一例外，人一走，白鷺就回來。黃嘴白鷺是國家二級重點保護動物，不能傷害，很多養殖戶只能任由它們吃自己的魚苗。

　　可劉勇只有這麼一畝地，實在經不起白鷺吃。後來他想到一個看似簡單卻很巧妙的辦法，徹底解決了白鷺傷害泥鰍的難題。

　　白鷺對鞭炮的響聲很敏感，響了以後，30分鐘之內不會再來，但是不可能每天都守在池塘邊點鞭炮。劉勇利用了蚊香燃燒速度慢的優勢，每隔幾厘米左右捆一個鞭炮，一盤蚊香燃6到8個小時，這樣每隔十幾二十分鐘就會有一個鞭炮爆炸，嚇跑白鷺。

　　這個辦法實施以後，白鷺再也不敢來偷吃泥鰍了。

　　水深兩米下的財富秘密

　　到2006年底，劉勇養殖的一千兩百多斤泥鰍終於可以捕撈上市了。此時泥鰍的市場價格也正像劉勇預料的那樣，從8元錢一斤一下漲到了20元一斤。他盤算著自己第一批養殖的泥鰍就能賺兩萬多元錢，劉勇有了擴大規模的想法。

　　見到效益後，父親也贊同了兒子創業，還拿出錢要跟劉勇一起幹。可這個時候，劉勇卻沒有急於擴大規模，而是先把舊池子重新修整。

　　2007年，國內房地産市場升溫，建築材料價格迅速上漲。劉勇本打算花十五萬元重修的一個七畝的池塘，結果多花了三十多萬元。但他卻堅持把池子修完了。

　　記者在養殖基地看到，劉勇的池塘水深在兩米左右，而常規養泥鰍的池塘水深五十厘米左右。“冬天如果要賣的話，必須得做個網箱，兩米左右的水深的情況下來暫養才行。”原來劉勇建這個水深兩米的池塘，是為了能在冬天養泥鰍。

　　每年10月，野生泥鰍賣完以後，泥鰍的價格翻兩倍都無法滿足市場需求。對於批發商來説，能在冬天給他們供貨的就是最好的合作夥伴。

　　靠著這個方法，劉勇得到了成都市泥鰍市場的認可，成為供貨方之一。

　　2008年底，劉勇&&成立了泥鰍養殖專業合作社，為養殖戶免費提供養殖技術，統一供種，統一銷售，帶領鄉親們一起致富。現在，合作社每年銷售泥鰍一千五百噸，銷售額達兩千多萬元，佔到了整個重慶泥鰍市場的20%。