冬日的博山鎮楊峪村寒山清朗，波光粼粼的塘壩邊一座小屋，守著千畝山楂林。梁素梅邀請記者坐到小屋熱烘烘的炕上，促膝而談。她熱情大方，説話聲音有些沙啞，帶著山東女性特有的堅強與豪氣。

　　梁素梅是土生土長的博山人，高中畢業後在棉紡廠幹過團支書，在長城機械廠幹過財務。1989年，她愛人辭職，在張博路邊的家中開起了博山第一家酒水批發部“春曉綜合經營部”，從此，她和酒結下了不解之緣。

　　“當時我們手裏只有500塊錢，進一條煙、一箱酒、一點小食品和日用百貨。每天早晨4點鐘，坐公交車跑到張店和淄川進貨，然後再趕去上班，晚上忙到八九點才吃晚飯。”她笑著回憶説，“當時我工資一個月才300元，我倆的最大願望是，掙5萬塊錢，就不幹了。”

　　沒想到，做生意一年，兩口子就買了輛小麵包車，加上貨物價值，就達到“目標”了。與進貨商打交道有了誠信，也可以賒賬了，貨一要一車，生意越做越大。1992年，批發部變身“顏春飲料食品公司”，她買了配方，做起了五毛錢一袋的“冷蛋”飲料；也開始給琥珀、青啤、健力寶、古井貢、董酒等大牌子做代理，啤酒一年能賣1萬噸，一天有20多輛車來拉貨。

　　1993年，實在忙不過來了，她也辭職專心做起了買賣。她與淄川區的新星超市達成進貨協議，不久又成立了自己的顏春超市，帶起了博山區掩的批發一條街。倉庫裝不下，2000年，她在高新區買下20畝地，蓋起了自己的辦公樓和倉庫。

　　如今，當年的小賣部已經變成了佔地20000平方米、建築面積3600平方米、總資産過半億的市級農産品龍頭企業，現擁有正式員工120余人、科研人員10余人。

　　“東方拉菲”填補果酒空白

　　“喝酒太辛苦了，有沒有一種酒既不傷身體，又能體面應酬呢？”雖然賣酒，她還是有自己的“小心思”。2006年，梁素梅偶然聽人説上世紀六七十年代淄博有個果酒廠，生産“紅果酒”（山楂酒），專供人民大會堂，供不應求。

　　説者無心，聽者有意。她調查市場，遍尋果酒廠的老調酒師，認為可行。2007年，她改造高新區倉庫變成工廠，上設備，請老師傅出山來研究發酵工藝。梁素梅介紹，山楂是好東西，含有17種氨基酸，抗衰老物質黃酮含量比銀杏葉還高。老百姓有“紅果”、“仙果”之稱，正符合現代人的健康需求。

　　“時尚健康，是顏春公司的永恒主題。”她説，一般的果酒都是加糖來給酒去酸增甜，長期飲用會對牙齒和內臟不利。但是，顏春的山楂酒則是用木糖醇替代普通砂糖、蔗糖，不會引發齲齒，糖尿病人飲用也沒問題。2010年，“顏春”牌有機山楂酒更是被中國（淄博）醫藥、健康産業組委會評為“十佳健康産品”。

　　“做什麼都不能忘本。”梁素梅説，現在公司裏有位60多歲的老果酒廠調酒師傅，就是當年她東奔西走挖來的人才，一張源於上世紀六十年代的傳統發酵秘方，成了顏春山楂酒的制勝法寶。

　　現在，梁素梅的有機山楂酒酒精度從5到15、一瓶價位十幾元到上千元不等。“山楂酒完全可以做成一瓶幾萬元的‘東方拉菲’。同為水果酒，山楂酒的價值實際比葡萄酒更高。山楂的發酵週期是1年，而葡萄酒是2-3個月。純粹是水果發酵，不加任何糧食，不加酒曲。”她説。

　　同時，她不忘緊跟時代步伐，努力提高産品的科技含量。她與中國農業大學、青島農業大學等14所高等院校合作打造“淄博果酒研究院”，今年還開展了國內首個有機山楂富硒試驗，目前，試驗已取得階段性成功。

　　如今，梁素梅的有機山楂酒年産1000多噸，分為不同檔次共十幾個系列，産品銷往全國各地，填補了國內果酒類市場的空白。2008年，在國際名酒展覽會暨第三屆世界名酒節上，外國專家對這種外國沒有的山楂酒感到非常新鮮，顏春有機山楂酒獲得了果酒品系列的首屆“水晶杯”獎。

　　“傷心樹”變成“搖錢樹”

　　2009年，看好了博山鎮楊峪村的好山好水，梁素梅到這裡包了3000畝山林，種有機山楂。

　　“母親説我，人家都往城裏跑，你怎麼跑農村去種地去了。”梁素梅笑著説，帶領父老鄉親共同致富是她的心願。

　　她説，過去山楂一直不受人待見，有的年頭幾分錢一斤沒人要，老百姓連摘也不摘了。再加上山楂成果慢，七八年才到盛果期，很多農戶乾脆砍了樹。但是現在，顏春形成“公司+農戶”的産業模式，實行保護價收購，每斤山楂不低於1元，原來的“傷心果”變成了“搖錢果”。

　　去年，博山山楂被國家工商總局商標局認定為中國地理標誌證明商標。自己種山楂，不僅原料品質得到了改善，她還把酒窖搬上了山，利用山泉水循環，做活水存放的“活酒”。今年，她和香港一家公司合作，總投資1億元，打算在山上建工廠，提升産品規模檔次。

　　山楂不像桃樹、蘋果樹，二三十年就爛了，而是可以活到百年以上，故有了堅貞之義。今年，梁素梅又把目光投在了旅遊業上，註冊了“三府山山楂樹之戀”旅遊品牌，明年4月，她將開放山楂種植園供市民踏春遊玩；到10月份，“山楂樹之戀”主題生態旅遊園區，包括酒窖和酒廠也將與廣大市民見面。

　　眼下，梁素梅別出心裁的給山楂園裏的小景觀取了好聽的名字，像酒仙洞、鹿池等等。她説，到山楂開花、結果的時候，山楂園將推出情侶認養山楂樹、共栽山楂樹等的項目。

　　“山楂渾身都是寶，山楂肉可以做成咀嚼片，山楂核能做活性炭，山楂樹還能做盆景……只要利用得好，一顆小山楂也能變成大産業。”梁素梅對公司未來的發展充滿信心。