山黑豬“拱”出致富樣本

　　河南林州東崗鎮八寨溝，萬畝荒坡種上了2萬多株核桃樹、30多萬棵楊樹，曾經雜草叢生之地，如今變成了散養黑豬的繁育場。經過幾年發展，該場不僅帶活了一方經濟，其散養黑豬的品牌效益已輻射周邊省市，産品遠銷北京、上海等地。

　　誰讓昔日的荒坡變成了綠林，使成群的黑豬在亂石山上刨出一塊又一塊“金磚”？近日，筆者前往林州，採訪了林州市大野牧生態養殖有限公司總經理魏保雲。

　　全市生豬養殖戶發愁，她卻笑了

　　在林州市區一間挂著“大野牧生態散養黑豬肉”招牌門店前，購買豬肉的市民絡繹不絕。店員們忙裏忙外，分割、稱重、收款，工作有條不紊地進行著。

　　“如果是節假日，買肉的人更多。”魏保雲對筆者説。筆者看到店前的銷售牌上寫著：五花肉25元/斤、全瘦肉45元/斤、後腿肉38元/斤……其價格比一些超市或農貿市場的豬肉貴出許多。

　　筆者了解到，山上散養的黑豬，吃的都是些純天然糧食和野草，不喂任何飼料添加劑。一頭黑豬需養殖12個多月才能出欄，體重可達200斤左右，基本上屬於原生態養殖。

　　採訪過程中，魏保雲的電話頻頻響起。她每次挂斷電話後總是抱歉地笑道：“又有外地客戶跟我下訂單。”她説，像這種訂單電話，她每天不知道要接到多少個，這也是她最近犯愁的事兒。“訂單太多了，有點兒供不應求，我計劃下一步擴大養殖規模才行。”

　　“從去年12月份到現在，生豬價格一直下跌，生豬養殖戶基本上處於虧損狀態，唯獨魏保雲養的黑豬沒賠錢反而賺了不少。”程海慶説，“恐怕全市的生豬養殖戶都在愁，就她一個人偷著樂吧。”

　　打著坡地的“算盤”，養出生態黑豬

　　東崗鎮八寨溝，一條蜿蜒的水泥小道依山而建，車在山間七繞八拐地前行了十多分鐘，便隱約看見山間裏黑豬活動的蹤影。

　　走進母豬舍，舍內通道一邊的欄外放有一個保育箱，箱底與欄內相通，箱頂挂有保溫燈，出生後的小豬仔們便躺在裏面。當人靠近時，這些小傢伙要麼緊張得擠成一團，要麼就從箱底逃回欄內的母豬身旁躲藏起來。

　　“母黑豬一窩能産10多頭小豬崽，出生25天左右便可斷奶，斷奶前後可飼喂一些乳豬料。”魏保雲介紹，當小豬崽體重達到一定標準時，就可放在坡地上散養了。

　　“咻、咻……”。一陣嘹亮的口哨聲在豬舍外響起。筆者尋聲奔去，只見一名飼養員口含哨子，一手提著塑料桶，一手拿著勺子，在豬舍外一塊坡地處來回潑灑著勺裏的食物。而坡地上幾十頭黑豬聽見哨聲，發瘋似地從四面八方往哨聲處蜂擁而至，不停爭搶著地上的食物。

　　“喂食為何還要吹口哨？”筆者不解道。

　　“這是一種馴養黑豬的方法，喂食時增加口哨聲，長期訓練能讓黑豬産生條件反射。”魏保雲解釋道，散養的黑豬在山坡上每天自由活動，傍晚時分，飼養員便騎著摩托車在山間小道上來回吹哨，被馴化好的黑豬聽見哨聲便可自行回到駐地。魏保雲順手指了指豬舍後面的坡地上那些大大小小的人造“山洞”，“那便是豬窩，冬暖夏涼，比豬舍舒服多了。”

　　“不怕黑豬跑遠了回不來，或被別人偷走了？”筆者問。

　　“想在坡地上逮住這些傢伙，難著呢！”魏保雲笑呵呵地説，“別看這些傢伙呆頭呆腦的，跑起來比兔子還快。”

　　“每年4月份~10月份，基地周邊的1萬多畝坡地上長滿的野草為黑豬提供了豐富食源。到了秋冬季節，野草枯竭時，才把黑豬圈在固定坡地進行人工喂養。”魏保雲説，有了大自然提供的豐富食源，不僅可以降低養殖成本，而且山坡裏的泥土和野草含有黑豬體內所需的特殊物質，可使黑豬少生病。“每天傍晚，黑豬回住地時，再飼喂一些玉米、麥麩、豆粕等打磨成的純天然飼料，以增加營養。”

　　魏保雲所養的黑豬之所以受市場熱捧，除了飼喂的食材不同之外，最重要的因素在於長時間生活在太陽下。“通過太陽光照，不僅能殺滅黑豬皮膚上的病菌，還能大大增強其免疫力，就算有一些小感冒，也能自己痊癒。”她説，“曾經有許多獸藥廠家希望賣一些産品給我，但都沒成功。不是我不想跟他們合作，而是這些黑豬根本都用不著藥。”

　　塑品牌闖市場，廣納八方賓客

　　“打造自己品牌的同時，我們對於品種的選擇也費了一番週折。”魏保雲感嘆道，全國的黑豬品種很多，各地環境不同，黑豬的品質也會不一樣。為了找到能適應林州地區氣候、土壤、水源等條件的黑豬，她反復在各地調研，在基地內做實驗，最終確定了豫南黑豬和北京黑豬這兩個品種進行養殖。“當第一批豬出欄投入市場後，客戶的反應非常好，我的辛苦總算沒白費。”自從第一批黑豬銷售出去以後，魏保雲心中的一根弦卻一直緊繃著。“市場反應太好，但緊缺的貨源讓我有點兒力不從心。”魏保雲長嘆一聲，“不少外地客戶通過各種渠道找到我這裡，有些客戶看完養殖基地的黑豬後，立馬想跟我簽訂單，少的幾十頭，多的上百頭。這些客戶中大部分是從事餐館、酒店等行業。”

　　“從去年年底，全國生豬價格走低時，仍有許多老客戶早早地把訂黑豬的錢匯了過來，就算是沒貨他們也願意等。”魏保雲很無奈地説。

　　目前，魏保雲的“大野牧”黑豬肉品牌不僅在林州當地吃香，其産品已遠銷北京、上海等地。當筆者問起經濟效益時，她很含蓄地説：“前期的投入不少，成本還沒回來呢。”

　　由於客戶的搶購，現如今，魏保雲的黑豬養殖基地只剩下60多頭存欄母豬和100多頭育肥豬。她計劃再引進300多頭豫南母豬、1200多頭30公斤左右的仔豬，以擴大養殖規模。另外，她也逐步帶動了周邊一些有養殖條件的農戶加入她的公司，以“公司+農戶”的運作模式，由農戶自行養殖，公司統一回收銷售。“一個人的力量畢竟有限，抱團發展才是硬道理。”魏保雲微微一笑。

　　“萬畝荒山，萬株核桃，萬頭黑豬滿山跑”。魏保雲每當想起未來的規劃場景，都笑得很甜……蔣銳 郝瑞芳