眼下正是春季海參捕撈的季節，4月12日，記者在文登採訪發現，受南方低價海參衝擊、海參存貨量大以及酒店消費“節儉風”等多重因素的影響，本地養殖鮮海參上市價格大跳水，每斤批發價才40多元，僅為去年的一半左右。海參這一原本“價高和寡”的海珍品如今不得不放下高貴身段，更多地擺上尋常百姓家的餐桌。

　　頭茬春參開捕

　　4月12日，記者來到文登澤庫鎮的海參養殖區看到，成片的海參養殖池十分壯觀，而在養殖戶李先生的養殖區內正好有客戶前來購買海參。在李先生的安排下，有4個“海猛子”套上潛水服，戴上潛水鏡，緩緩下到水中打撈海參。大約過了20分鐘後，“海猛子”們紛紛浮出水面，腰間的網兜已經裝滿了海參，遞到岸上一稱，每個網兜的參都有70多斤重。

　　據介紹，海參有夏眠和冬眠兩個時期，所以每年捕撈海參的季節都是在春、秋兩季。李先生介紹，因今年春季氣溫比以往較高，頭茬春參捕撈時間也稍有提前。“海參養殖池平均水深只有1.5米，現在水溫在10℃左右，冬眠海參‘睡醒'了，開始出來大量覓食，海參也變得肥美。”

　　李先生説，11日他們已經打撈上了600多斤海參。根據客戶的需要，當天又撈出了600多斤。李先生指著其中的一個海參説，這裡捕撈的海參大多生長了兩到三年，一般2到3個海參的重量就能達到1斤。

　　價格同比掉了一半

　　打撈上岸的海參個體肥大，看到長勢喜人的海參，李先生卻笑不出來。原來近兩年海參行情一直走下坡路，去年受天災影響，海參産量下降，價格在每斤70—100元，而如今的海參價格卻只有去年的一半。

　　侯家鎮海參養殖戶劉峰玉養殖海參已經10年，但去年夏天的高溫天氣卻讓他心裏飽受煎熬。

　　據介紹，海參平時主要以海底藻類和浮游生物為食，根據海參的生長習性，當水溫達到20攝氏度時，刺參就會轉移到深海的岩礁暗處，潛藏于石底，背面朝下不吃不動，也就是所謂夏眠，一睡就是一個夏季，等到秋後才甦醒過來恢復活動。由於去年夏天超過30攝氏度的高溫天氣持續了一週左右，劉峰玉的海參入眠後就再沒醒來，全部自溶在了參池裏，120多畝的兩個參池子損失了200多萬元。

　　雖然損失慘重，但劉峰玉老兩口重拾信心，又繼續往池裏投入了4000斤參苗，期待來年有個好收成。同樣吃過虧的李先生擔心池裏的海參不能安全度夏，今年提早聯絡出售海參。

　　南方參衝擊等原因

　　拉低參價

　　據業內人士分析，南方低價海參衝擊市場、海參存貨量大以及勤儉節約風等因素是海參價格下降的主要原因。

　　在大家的意識裏，海參一直都是“奢侈品”的代名詞。12日當天，記者走進文登河南海鮮批發市場，發現這裡的海參已經成為普通百姓的消費品。“給我稱300元錢的。”記者在河南海鮮批發市場一家海參銷售店看到，不少市民前來購買。市民周先生表示，以前海參價格高，連問都不敢問，現在便宜了，買回去給父母補身體。

　　據了解，當鮮海參離開海水後體內會産生一種自溶酶，新鮮的活海參無法臨街售賣，而本地的海參批發零售處通常銷售的是加工後的即食高壓參。記者在現場看到，店內的高壓參全部存放在保溫箱裏，打開後可以看到冰水與海參混合，遇到有人來買海參就將海參先瀝水後再稱重。店主劉富強介紹，保溫箱裏的海參是去年積壓的，冰庫裏還有上千斤海參待售。他還表示，自己在澤庫鎮也有海參養殖池，前幾年到了出參的季節，很多商販直接到池裏收購，去年開始就已經很少見商販，很多養殖戶都賣不出去。

　　“目前店裏每天銷量在1000個左右，比以前有所減少。”劉富強表示。南方參每斤價格比本地海參便宜20—30元，市場銷售量佔比大，以絕對的價格優勢對本地海參形成強烈衝擊。