3月31日，平度市養殖大戶毛從明告訴記者，生豬的出欄價格為11元/千克。而4月12日，記者採訪青島新青峰農業發展有限公司的欒森時，得到的答案卻已經是降到了10元/千克。短短不到半個月的時間，每千克生豬出欄價格降了1元，而每養一頭豬，養殖戶的虧損也從原來的300元，升到了400多元。

　　這樣的價格變動節奏正是今年以來生豬養殖業生存狀態的鮮明寫照：生豬價格持續降低，養殖戶虧損日益增大，苦苦支撐等待市場行情的轉機。

　　其實在過去十多年以來，特別是自2008年以來，這樣的狀況在多次上演，而隨之便在多年中形成了一個特別的經濟現象——“豬週期”：價格上漲——産量增加——價格降低——産量減少——價格再次上漲。

　　按照往年的經歷和週期變化，今年的豬週期應該處在價格上漲的曲線上，但市場的行情卻發生了與人們經驗不同方向的改變。再把眼光放到過去十多年的發展過程中，豬週期可能正在發生頻率的變化，頻率正在加快。這種變化則給養殖業帶來更多不確定性，其背後反映的不僅僅是供求變化。

　　變頻豬週期

　　據國家統計局青島調查隊監測，青島市3月份生豬平均出欄價格為11.74元/公斤，較2月份的12.72元/千克，下降0.98元，降幅達到7.7%；較去年同期的13.69元/千克，下降1.95元，降幅達到14.2%。

　　據國家統計局青島調查隊統計分析，從去年12月份起，青島市生豬出欄價格已連續下跌了4個月，累計下跌3.77元，跌幅達到24.3%；按當前玉米收購價格2.4元/千克計算，豬糧比已跌至4.89，遠低於盈虧平衡點6.0，養殖戶每公斤豬肉虧損2.66元，出欄一頭肥豬就要虧損350元以上。尤其是以散戶養殖為主的黃島區，月末生豬最低收購價格已經降到9.6-9.8元/公斤，豬糧比即將破4。

　　毛從明從2000年起開始養豬，經歷過各種情況的變化，但對今年的市場行情卻仍大感意外。“過去十多年，從來沒有在春節市場虧損的經歷，但2014年的春節卻出現了虧損。”

　　毛從明介紹，春節之後生豬收購價格未出現預期的平穩行情，反而一路向下、屢創新低，跌幅超出估計，虧損期進一步拉長。部分養殖戶已開始減少能繁母豬的存欄量。

　　正如毛從明所講的，本輪價格調整的力度和幅度，大大超出養殖戶之前的預期。這個預期便來自豬週期的規律的推算。

　　“生豬養殖業，這基年內有個這樣的説話，一年賺，一年平，一年虧。這形象説明了豬週期的三年變化情況。”有關業內人士這樣總結近年豬週期的變化情況。

　　根據這一規律，今年本在上漲的行情內。青島新青峰農業發展有限公司是家韓資生豬養殖企業，擁有1000多頭繁母豬，一年的出欄量可達到2萬頭。在青島算是中等偏上養殖規模。公司負責人欒森告訴記者，2008年，豬肉迎來了價格上漲期，而2011年則再次出現了價格上漲，依據這一變化今年應該是價格上漲。

　　但今年連續下跌的市場行情，讓養殖戶對這週期産生了懷疑。“我從2000年養豬，2006年前市場行情基本穩定，沒有大漲大跌的情況， 08年之後，則是三年一變化，而現在可能是一年內就面臨著多種行情的衝擊。”毛從明擔憂豬肉價格週期變短，價格波動頻率加快。

　　在這種情況下，養殖戶多看淡今年市場行情，毛從明認為，後期的市場走勢尚不明朗，在最樂觀的情況下預計6月初前後出現反彈，7月份之後達到盈虧平衡點。青島新青峰農業發展有限公司欒森則認為，上半年生豬價格即使反彈也將幅度有限，能否實現扭虧為盈，關鍵還看下半年。

　　豬週期的市場成因

　　究其豬週期，以及今年違背週期變化發生“跌跌不朽”的直接原因就在供求關係的變化。

　　據從業者分析，供大於求是此次市場行情變化，而供大於求的市場格局則是由供給和市場需求兩方均發生變化而帶來的。

　　“供給的過快增長來自産能增長過快和進口的快速增長兩個方面。”有關人士這樣分析供給的變化。而供給的過快增長則與政策的推動有直接關係。

　　據悉，自2008年以來，各級政府陸續出臺了多項扶持政策，推動生豬養殖業迅速發展，一大批規模養殖戶和生産經營單位不斷涌現，導致全國各地生豬存、出欄量連續上漲，豬肉實際産能已出現過剩。

　　據市統計局統計，2013年末，全市生豬存欄226萬頭，累計出欄383萬頭，分別同比增長0.8%和3.0%。到2013年底，我市生豬存欄300頭及以上的規模戶有884戶，佔生豬規模戶總戶數的7.6%，比去年提高1.2個百分點，養殖量佔生豬規模戶養殖總量的35.5%，比去年提高1.5個百分點；存欄100-299頭的有4012戶，佔總戶數的34.6%，比去年提高3.7個百分點，養殖量佔38.9%，比去年提高1.6個百分點。

　　另一方方面， 近年來豬肉及其製品的進口不斷增加，也給市場造成了一定的衝擊，根據統計去年我市進口豬類製品2000多萬美元，同比增長了100%。

　　一養殖戶告訴記者，僅雙匯公司一家今年就從寧波口岸集中進口了3500多噸美國冷凍帶骨豬肉産品，這對於本已處於低谷的生豬收購價格應聲下降了0.34元，無疑雪上加霜。

　　需求方面，有專家表示，隨著生活水平的提高，廣大居民對牛羊肉及新鮮蔬菜的消費量不斷增長，而豬肉及其製品的消費則趨於飽和。另外，自去以來，集團採購量明顯減少，高端餐飲業遇冷，都進一步加劇了已有的供需矛盾。

　　傷不起的豬週期

　　這種變化背後，特別是週期性價格變動之下更有來自市場調節方式的各種議論與期盼。

　　作為一种經濟現象的豬週期，其實自誕生之日，便被稱為“價高傷民，價賤傷農”的價格變化怪圈。是個貶義詞彙，為養殖戶所不喜。

　　“從繁養豬飼養，到最後生豬出欄，這需要長達幾個月的時間，市場的變化對養殖有非常大的影響，我們期望的是一個能夠長期穩定的市場環境，而不是坐山車搬一年賺，兩年虧的市場行情。”毛從明的想法基本是所有養殖戶的期盼。

　　毛從明告訴記者，原來養豬基本不看政策，而現在則每天關注政策變化情況。有關專家也對政策對市場的影響提出自己的見解。他提出，豬肉價格高時，社會各方都關注，為了增加市場供應量，相關部門出臺各項促進生豬生産的政策，比如實施能繁母豬補貼等。但實際上，這時候價格已經給養豬戶發出了收益趨增的信號，再給予補貼，只會使擴大生産的信號更強，導致下一輪供應量過多，反而增大了生産的波動性。

　　如何更好規劃生豬養殖業，更好發揮市場作用，顯然是應對破解豬週期的重要環節。有關專家建議，政府應該在信息收集發佈，産能規模佈局調整，以及儲備收購等宏觀層面加強工作，而在具體市場扶持政策上應加強管理 ，更好發揮市場自身調節作用。