“這裡是150公斤香堂芋，請您收下貨！”淩晨3點，東皋市場裏一片熱鬧景象，此時正忙著卸貨的是搬經鎮遠近聞名的“芋頭大王”——百畝芋田的 當家人陳新穎，在剛剛落下帷幕的首屆如皋地方特色農産品如皋香堂芋評比推介會上，他的新瑩牌如皋香堂芋成功摘得了一等獎的桂冠。

　　陳新穎2011年畢業于宿遷學院建築工程專業，這樣的學歷似乎很難讓人把眼前這個高大黝黑的小夥子和芋頭種植聯絡起來。談及創業初衷，陳新穎有 著自己的見解：“回家鄉自主創業是我大學四年的夢想，寒暑假裏常跟著父親去泰州、常熟等地學習別人種芋頭的先進技術，積累經驗。我熱愛種植，就一定會努力 把這項事業做好。”

　　儘管看上去仍是個稚氣未脫的陽光男孩，但打理起種植基地的事務來，陳新穎卻是駕輕就熟：“一般打除草劑、噴農藥這些農活兒我都自己幹，劑量的多 少直接關係到農産品質量安全，馬虎不得。”當記者感慨于他的嫻熟與老練時，他略有害羞地笑道：“種了兩年的芋頭，各方面都開始漸入佳境了，畢業剛回來的時候連藥水桶都背不動，現在一個上午能打40桶20公斤重的農藥。”

　　“前不久，首批1.5萬公斤的香堂芋都被搶光了。今年芋頭畝産1150至1200公斤，畝産值1萬元左右，純利潤可達6000至7000元/ 畝。”説起芋頭的産銷兩旺，陳新穎樂得合不攏嘴。然而，成功的背後不是一兩句辛苦所能描述的，從嬌生慣養的家中獨子到吃住都在田間的農民，伴隨著這些芋頭 的豐收，陳新穎也正一步步走向成熟。

　　芋頭的大賣並未使陳新穎沉醉於創業成功的喜悅，頭腦靈活的他又萌生了“轉型升級”的想法。“接下來，我會把自製芋頭酒、芋頭餅、芋頭粉，形成 ‘一條龍'加工，還可以開發禮盒包裝原芋、剝皮芋仔、冷凍芋仔、即食芋仔以及罐裝芋頭菜肴等産品。”現在除了每天給各個市場供應芋頭，銷售芋頭餅、芋頭丸 等成了陳新穎的主攻方向，他告訴記者，這樣既解決了銷路問題，同時也能有不菲的收入。

　　作為我市地方特色農産品，如皋香堂芋一直以其品質優良、香酥無比、口感細膩、滑而不爛、實而不硬的特點備受人們的青睞。據統計，我市共有香堂芋 種植面積3.5萬畝，畝産1000公斤左右。目前，市農委正籌劃組建相關行業協會，為芋頭等産業的發展提供“産供銷”一條龍服務，實行統一供種、統一技 術、統一收購、統一包裝、統一品牌、統一銷售，解決農戶後顧之憂；組建農機服務隊，引導農戶規模化、機械化種植；對困難戶採取“黨員一對一結對幫扶”，通 過採取幫機耕、送化肥、送技術、包銷售等方式，全力扶持群眾擴大芋頭等地方特色農産品種植面積。