△膠州居濤養殖場負責人張居濤正在給羊喂食洋蔥皮。

　　□孫雯麗　孟凡江　王從起
　　
　　近幾年，人們對肉製品品質的要求越來越高，羊肉市場走俏，養羊業也迎來了市場供應的小熱潮。3月27日，筆者來到位於膠州市膠萊鎮南王疃村的膠州居濤養殖場，探班如何生態養羊的“新法兒”。

　　居濤養殖場的羊養殖區位於一大片菜園的中心，養殖場負責人張居濤介紹，由於養殖區會産生一些氣味，所以按照國家規定，養殖場必須遠離村莊和飲用水源500米以外，而居濤養殖場離周邊最近的村莊，也得一公里多，距離飲用水源也早就超過了500米，不僅在這方面做到環保，在自家養殖場中，養殖區也是非常生態化。

　　環指一週，張居濤説，養殖場佔地面積在300畝左右，面積之所以這麼大，一是為了今後養殖區的擴建，二是要確保養殖區的周圍有菜園。現在居濤養殖場共有五個品種的綿羊，總數將近600隻，分佈在3個羊舍中，正在建設的羊舍還有7個，加上羊群的自由活動區域，佔地也是不小。“在養殖區的周邊種上菜園，既可以起到綠化、隔離、凈化的作用，一些羊糞也可以變成現成的肥料，直接拉到菜園中，可謂一舉兩得。”張居濤介紹，在環境上做文章，只是他生態養羊的第一步。

　　生態養羊的第二步，也是最重要的一步，就是羊的飲食搭配。早在2009年時，張居濤就準備養羊，但是由於自己是“門外漢”，加之管理團隊的失誤，第一次創業養羊失敗。但是期間，媒體不斷報道速生雞、瘦肉精等新聞，讓張居濤覺得，如果能把羊養好了，探索出自己的綠色生態養殖方法，那麼不僅是對自己的證明，也是給社會的貢獻。因此，第二次創業養羊，他總結了不足，抓住重點，于2012年底又重新開始。正是這次創業，他也成功摸索出給羊吃洋蔥皮的獨特方法。

　　張居濤説，傳統養羊的方式，大多是無公害飼料，再搭配一些五穀雜糧或者蔬菜，這種飲食搭配，基本可以滿足羊的營養。但是一個偶然的機會，他卻發現，羊很喜歡吃辛辣的東西，比如辣椒枝和洋蔥，“我們周邊有很多洋蔥加工企業，他們剩下的洋蔥皮不好處理，有的甚至倒在路邊，有一次，我就試著拉了一車洋蔥皮回來喂羊。沒想到它們都很喜歡吃，並且經過幾天的觀察，它們吃過後沒有什麼不良反應，於是我就經常去拉洋蔥皮。”張居濤介紹，經過長時間喂食洋蔥皮後，他發現羊群基本沒有生病的，每年動檢站來打兩次疫苗，都很健康。

　　上網查詢後發現，原來洋蔥含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B和C以及礦物鹽、鈣、鎂、鐵。此外還有揮髮油，油中成分為蒜辣素，具有較強的殺菌作用。另外從洋蔥中提煉出一種蔥素，用於心血管硬化治療，已初見成效。經常吃洋蔥，雖脂多體肥，但膽固醇不高，並且體質強健。雖然這些功效是針對人來説的，但是張居濤發現，用在羊的身上，也一樣管用。這一獨特發現讓給張居濤帶來巨大鼓舞。

　　張居濤介紹，周邊加工洋蔥的企業很多。他的發現為環保事業作了貢獻。現在，洋蔥皮成了羊的主要食物，配合一些飼料和微量元素，既不缺營養，也能提高免疫力。

　　從去年開始，很多加工企業主動找著他去拉洋蔥皮，洋蔥皮也就成了羊的“主食”，按照每只羊一天消耗五六斤洋蔥皮，一年就可以吃掉一噸左右，這樣整個養殖場一年消耗洋蔥皮就要在五六百噸左右。

　　張居濤還騰出了大片的圈地，這是給羊群撒歡的“自由活動區”。他説，現在很多養殖戶喜歡讓牛羊豬等待在圈舍裏不動，專心長膘，其實是違背了家畜的本性。因此，張居濤圈出的露天區域，每天都會把羊群放出來，讓它們自由奔跑嬉戲，曬曬太陽，有一種回歸自然的感覺。“讓它們活動一下，更對健康和生長有利。”張居濤統計，現在的羊每天大概能長6至8兩，一隻羊從小羊崽長到100多斤的時候，只需三四個月，基本不需要喂飼料。

　　張居濤表示，現在他的主要目標是擴大規模，他現在幾乎不賣羊，除了一些年齡稍大的公羊賣掉，剩下的母羊都用來繁殖，生滿八窩後再賣掉，經過幾年的累積，他從最初的不到100隻羊，繁殖到現在近600隻羊。

　　張居濤説，他的養殖場地方夠大，便於擴建，但是由於羊賣的少，所以資金週轉有些跟不上，現在他正準備申請政府相關的資金扶持，如果資金充足，發展的速度將會更加迅速。