進入春季,又到了新鮮海帶上市的季節。昨日,記者在尋山街道一碼頭采訪了解到,今年的海帶鮮菜收穫工作已經開始,目前每公斤海帶鮮菜最高能賣到2元,價格大約是成品海帶的兩倍。不僅價格可觀,海帶鮮菜銷售情況也十分紅火。
昨日上午9時許,記者在尋山街道一碼頭上看到,收割上岸的10余噸海帶鮮菜剛剛被10余名工人打好包,便被等候在養殖碼頭上的海帶商販們搶購一空。據現場負責人介紹,按照目前市場的價格,每公斤海帶鮮菜的批發價格為1.8元至2元,是成品海帶價格的兩倍左右,主要銷往省內的青島、東營、日照等地。
現場的一名海帶商販告訴記者,3月中旬這段時間是海帶最好吃的時候,這時的海帶鮮嫩俱佳,因此被稱作海帶鮮菜,是時下餐飲行業涼菜的主料。記者看到,單片海帶的寬度約為30厘米,由於葉片更薄,鮮菜葉片並非是成熟海帶那種墨綠色,而是呈現出微黃的淺綠色。
現場負責人表示,由於海帶成品要長到3月底至4月中旬才能完全成熟,因此,海帶鮮菜僅僅是作為每年海帶市場開啟的“開門炮”,目前每天僅向市場投放10余噸,將一直持續到本月底,等到4月中旬才是海帶全面出海搶佔市場的時候。據了解,今年海帶的長勢很好,去冬今春榮成各海帶養殖區未出現結冰現象,給海帶帶來了較好的生長環境,海帶養殖將迎來又一個豐收年。