本報訊（記者黃華通訊員段陽東）3月9日，記者在確山縣瓦崗鎮澤溝村鑫元粉條廠的作坊內看到，七八個工人正在機器旁緊張有序地忙碌著，選薯、清洗、粉碎等20多道工序，工人們配合得都很默契，生産的手工紅薯粉條青黃透亮。

　　“俺這是紅薯基地，紅薯好吃，粉條基本上都是傳統手工造的，吃著筋道，口感特別好，一天出個七八百斤，當天就賣完了，都是外地人直接到家裏來拉。”該廠廠長張超説。他們的粉條是以優質紅薯為原材料，按照老人們流傳下來的粉條加工工藝流程生産銷售,生産出來的粉條質地純凈，柔韌嫩滑，許多外地顧客慕名而來。由於手工製作成本高，産量少，手工紅薯粉條身價倍增，平均價格在每公斤16元以上，效益相當可觀。

　　近年來，確山縣依託丘陵區種植紅薯的自然優勢以及多年的種植基礎，積極引進技術、恰談項目，為農民爭取紅薯訂單，組織村組幹部及致富能人赴外地參觀考察，學習種植技術，降低農民種植風險。該縣還積極向上級爭取紅薯良種補貼項目、農機購置補貼項目，為發展紅薯産業爭取資金支持，同時健全紅薯粉條深加工專業合作社運行機制，通過合作社帶動，促使紅薯深加工業做大做強，提高産品的附加值，使該産業成為丘陵區農民增收致富的支柱産業。