一直以來，很多人認為天然的都是最好的，選購食品時往往優先選購天然食品。與此同時，市場上出現了越來越多的“天然食品”，“不含防腐劑”、“無任何添加劑”成為商家重點宣傳的內容。不過，近日爆出的一條“美國‘天然食品'含有不少添加劑”的新聞，令公眾大吃一驚。專家提醒，我國尚無“天然”一詞的明確定義，“天然”並不代表綠色健康，要警惕商家針對“天然食品”的誤導宣傳。

　　“天然”飲料在美遭投訴

　　據新華社報道，食品巨頭卡夫食品公司在美國銷售一款名為“水晶光”的衝調飲料，産品外包裝上標注有“天然”字樣。事實上，這款産品添加有人工甜味劑、人工色素、凝膠劑麥芽糖糊精、人工防腐劑丁羥茴香醚等。

　　為此，美國公眾利益科學中心上月向卡夫食品公司遞交報告稱，如果卡夫繼續在這款産品包裝上標注“天然”字樣，將與它對簿公堂。

　　在美國公眾利益科學中心律師史蒂芬加德納看來，一些産品標注“天然檸檬水”、“天然檸檬冰茶”字樣，而“天然檸檬水口味”可能是用各種香精調出來的産品，只不過口味上與天然檸檬做成的水有些相似。

　　這種現象在國內同樣存在。筆者走訪幾大超市發現，“無污染”、“純天然”等字樣在很多食品中被廣泛使用，且標有這些字樣的商品價格要比普通商品貴上不少。正在選購的一位消費者對筆者表示，買天然食品，就是圖它夠天然，沒有添加劑，吃得放心。不過，“天然”在一定程度上不過是廣告用語而已。筆者發現，有些天然食品雖説不含防腐劑，但沒説不含有其他食品添加劑，如抗氧化劑、香精、色素、發色劑、增鮮劑等，並不能保證它是“純天然”狀態。

　　“天然”一詞尚無明確定義

　　據了解，很多國家的食品管理部門並未對“天然”的標識做過多的限制，也因此導致了很多商家借此炒作産品。比如，玉米是“純天然”的，但是其所生産的成品卻是“高果糖玉米糖漿”。“天然”意味著要以“高糖”包裹，而往往付出的代價與普通的垃圾食品並沒有兩樣。

　　“中國也沒有對於‘天然'一詞的明確定義，這是一個很難，甚至無法定義的領域。”中國農業大學食品學院副教授范志紅在接受媒體採訪時表示，所謂天然，最基本應該是天然的樣子，經過加工就不可能是天然的，所以一些“天然”食品應該是相對加工食品而存在的。

　　而針對天然食品被消費者追捧的現象，有食品專家指出，純天然食品固然好，但天然的産物當中有些部分可能對人體不利，通過食品加工可以把有害物質去掉，所以加工是需要的，對這些食物資源進行一定的粗加工處理或精加工處理，使之更滿足人們對品質、口味、質地的需要。

　　上述專家表示，隨著現代社會農藥、化肥等的廣泛使用，一些地區的空氣和水等自然環境已經被污染，在被污染的環境下自然生長的植物雖然可以被稱為“天然”，但卻難保其純凈、安全。因此，“純天然”並不代表綠色健康，要警惕商家針對“純天然”食品的誤導宣傳。 （趙兵輝）