“別人的桑枝當柴燒，她卻用桑枝種蘑菇，種菇收益甚至超過養蠶。”2月12日，在聽了四川省高縣嘉樂鎮幹部閔詩濤的介紹後，筆者跟隨他一起來到了該鎮長豐村劉雲芬家的蠶桑基地。

　　三棟磚墻彩鋼棚依山而建，劉雲芬正在棚內採摘成熟的蘑菇。劉雲芬介紹説，她2013年種了8萬袋菌種，有平菇、小香菇、杏鮑菇、雙孢菇等6個品種，每袋菌種可出菇3斤，按市價3元計算，全年産值有72萬元，除去每袋4.5元的成本，可獲利36萬元。

　　劉雲芬家裏有桑園15畝，每季可養蠶12張，收益5萬多元。劉雲芬養蠶一般是從4月到10月，剩下5個月是空閒的。每年桑園冬管都會留下大量的桑枝，當地人都當柴燒，她一直想在這上面做文章。

　　2012年，在農科所專家的指點下，劉雲芬知道了桑枝富含豐富的營養價值，本身具有祛風濕、通經絡的藥用價值，加之使用化肥少且不施農藥，是培植有機食用菌的絕佳原料。如獲至寶的劉雲芬立馬投入了40多萬元，修建了廠房700平方米，養蠶和種菇兩用的彩鋼棚1000平方米。“去年，我同樣養了四季蠶，10月份開始培育菌種，11月出菇，5萬袋菌種收入了10多萬元。”

　　桑枝食用菌的菌袋主要以粉碎的桑枝為主料，配以一定比例的玉米、麥麩、石灰等原料。劉雲芬算了一筆賬：一個菌袋大約6斤，桑枝佔90%，按一畝地一噸桑枝計算，大約可以做350袋，産值3000元左右。

　　劉雲芬説，現在她的種植技術已經基本成熟，最需要的就是發揮品牌效應，獲得市場認可。她指著小香菇的菌蓋説：“桑枝菌的表面紋理要比鋸末更加細膩，營養和生態安全方面都有優勢，但市場上還不能區分這些差別，價格只能和其他蘑菇一樣。”劉雲芬對下一步作了規劃：成立桑枝食用菌種植專業合作社，帶動其他農戶一起發展，形成規模和品牌，爭取更高的效益。 （奚俊霞楊波）