一顆山杏是怎麼升值的

　　——河北山杏産業發展側記

　　在我國，山杏主要分佈在河北、山西、內蒙古、遼寧等北方省份。在河北，山杏的生長區域與燕山——太行山集中連片特困地區基本重合。一顆小小山杏，已經在這些地方擔當起綠化大山和富裕農民的重任。

　　綠荒山 生態效益漸顯

　　燕山山脈一帶，地少石多，乾旱少雨。初到燕山的人會發現在山的陽坡，除了山杏，很少有其他樹種。“山杏耐寒耐旱，在岩石裸露的陽坡、半陽坡，乾旱瘠薄的黏土、沙土、礫質土、鹽鹼土和高山陡坡均能生長並形成群落。”承德市林業局果桑工作站站長李子海説。

　　承德是我國山杏四大集中産區之一，現有山杏林450萬畝，其中平泉縣的種植面積就達到67萬畝。當地農民説，山杏樹異常頑強，樹有多高，根就順著石頭縫扎多深。平泉縣林業局局長胡景東告訴記者，在水土流失較嚴重的陽坡，營造10萬畝山杏林，每年可減少土壤流失30萬噸。近幾年，特別是國家啟動治沙和退耕還林工程以來，平泉縣在淺山緩坡上新栽山杏林25.2萬畝，佔退耕還林總面積的37%，減少土壤流失近70萬噸。而且，通過種植山杏林，全縣森林覆蓋率提高了13.6個百分點，達到56.2%。

　　張家口也是全國山杏主産區，從2001年國家實施退耕還林政策以來，該市下大力氣種植山杏，發展山杏林面積佔到了退耕還林總面積的一半以上。截至2012年，張家口杏扁基地面積已達218萬畝，其中蔚縣、涿鹿兩縣均超過60萬畝。位於小五台山腳下的蔚縣常寧鄉，年平均溫度只有6.5攝氏度，種莊稼畝産不過百斤左右。目前全鄉已經發展杏扁22500多畝，人均近3畝，每畝收益約在300元以上，成為杏扁專業鄉。

　　重管理 科技助力增收

　　承德市林業局曾向全市果農和林農印發了一本名為《林果致富項目精選》的小冊子，其中兩篇文章詳細介紹了山杏增産的技術要點。小冊子印發後，深受當地農民喜歡。據承德市林業局副局長封捷然介紹，山杏樹好管理、病蟲害少、管理技術簡單，農民容易掌握栽種技術。山杏樹定植後第二年就能結果，第三年就能有一定産量，第四年就進入盛果期。每畝山杏林一般年份産杏仁10斤，按近年市場價格每斤10元計算，每畝可獲100元收益。

　　山杏一般四月中旬開花，但平泉縣每年四月末常有一場霜凍，一般年份花期霜凍可使山杏減産三成至七成。2002年，平泉縣開始與河北林科院合作，研究晚花山杏技術，一些技術已經開始試驗應用。2009年，平泉縣還把一處位於縣城黃金地段的地塊無償提供給北京林業大學，由其建設北方科研基地。北京林業大學北方科研基地的任務之一就是選育晚花山杏品種，研究山杏高産改良技術。

　　為了更好地提高山杏種植效益，平泉縣對山杏進行改良，成功改接了杏扁、李子、食用杏等收入較高的經濟林木，大大提高了農戶的收入，目前優質杏扁種植面積達4萬畝，産值達1200萬元。在平泉縣，截至2012年末，僅山杏種植就能夠為主産區農民貢獻人均純收入300元，山杏延伸的産業可為全縣農民貢獻人均純收入200元。

　　連産銷 企業成為龍頭

　　北五十家子杏仁交易市場是平泉乃至全國山杏産業鏈條上重要的一環。這個國內最大的杏仁集散地已形成了“買三北（東北、西北、華北），賣全國，走世界”的購銷網絡，佔據了國內杏仁七成的市場份額。

　　“我們平泉每年消化的杏仁超過4000噸，本地産杏仁根本不夠用，需要從外地大量調入。”據杏仁交易市場運營負責人薛盡祿介紹，杏仁經脫苦、篩檢等初加工後，統一銷售給國內杏仁飲品加工企業及韓國、日本、丹麥、英國、德國等國外客商。每年整個市場的銷售收入能達到2億元左右，其中出口創匯近4000萬元。

　　在蔚縣，通過産銷協作積極開拓市場的企業也不在少數。據蔚縣杏扁經銷總公司總經理陳冬明介紹，公司是專門從事杏仁經營加工、産品開發和基礎研究的出口創匯型特色龍頭企業。公司現有杏仁粉、杏仁片、杏仁丁、杏仁熟食品、杏仁油、杏殼活性炭等生産線,公司的“華蔚”商標被認定為河北省著名商標。