這幾年生豬養殖市場一直起伏不定，普通農戶除去仔豬、飼料成本，基本上不賺錢。然而，武隆縣鐵礦鄉幸福村梯子坎組村民楊 運軍，自2006年務工返鄉歸來後就規模養殖生豬出售，年出欄生豬都在200頭以上，每頭豬少則賺五六百元，多則賺上千元。近日，筆者來到楊運軍家，一探 其養豬獨門“妙招”。

　　喂酒糟降成本

　　2006年初春，在外幹了10多年建築工的楊運軍返鄉，以每頭1000元的價格，從榮昌購回了13頭瘦肉型母豬和2頭種豬，並投入近10萬元修建佔地達500平方米的標準豬舍。

　　來到楊運軍的養殖場，筆者見到，在飼料庫房裏，堆放著玉米、米皮糠、麥麩皮，而在房屋四週和院壩裏，無論是缸子還是大盆子和池子裏，全是正在發酵的酒糟。

　　楊運軍説，市場上各種糧食價格不斷上漲，如何降低飼料成本是自己能否堅持養豬的關鍵。經過多方打探，他把節本增效的目光鎖定於酒廠的“廢物”—酒糟—利用發酵後的酒糟當飼料，再合理搭配少部分糧食，既節省了成本又保證了育肥豬生長所需的營養。

　　“我能堅持養豬這麼些年，年年養豬年年賺，酒糟作主料幫了我的大忙，酒糟既保證我的育肥豬的生態品質，還讓養殖成本降低300元/頭以上。”楊運軍高興地告訴筆者，由於酒糟粗蛋白含量高，豬兒喜食，其生長期還比正常喂養提前1個月左右出欄。

　　為進一步降低成本，他將酒糟由煮熟改為發酵，並拌以一定比例的糧食。為滿足育肥豬的生長所需，除了酒糟飼料外，楊運軍還每年給予每頭豬不下2斤的青飼料。

　　如今，隨著楊運軍養殖生豬的知名度在外不斷提高，現在他養殖的生豬除一部分賣到肉聯廠外，每年出欄的200余頭肥豬有近一半被周邊市民上門點殺。尤其是年關之際，根本沒有多餘的豬賣往肉聯廠。

　　“我的生豬已經被重慶主城的個人或單位預訂了，並陸續開始前來點殺。”楊運軍説。

　　自繁自養自銷更有賺頭

　　“在2006年前，鐵礦鄉還沒有一家規模的商品豬養殖場，村民購買仔豬都是一些豬販從其它地方上批發過來賣給村民，價格每公斤至少要高出1元。養豬要賺 錢，自繁自育是必不可少的。”投身養豬業時間已經7年的楊運軍深有感觸地説，採用自繁自養，就不受市場仔豬價格的影響。

　　目前，楊運軍擁 有20頭母豬，平均每頭母豬一年下崽近20頭。楊運軍算了一筆賬：“如果買仔豬來催肥，按現在的行情，每頭仔豬要花500元左右，購買仔豬的成本就佔了一 頭肥豬成本的三分之一以上。今年很多農民養豬沒有賺上錢，就是在去年下半年買的仔豬，那時候價正高，到出欄肥豬時，肥豬價卻又跌落了。要從養豬中獲得收 益，只有自繁自養才能不因市場變化而吃虧。”

　　楊運軍告訴筆者，採取自繁自養，出欄一頭豬比購買仔豬飼養，至少節資150元以上。而他在賣肥豬時，都是自己開車將豬兒直銷肉聯廠。目前，市場價肥豬為每公斤15元，賣給肉聯廠，每公斤可達16元，“一頭豬又可多賣上80元。”楊運軍説，自繁自養自銷更有賺頭。