在農村，番薯片是一種常見的手工自製零食，它以番薯為原料，通過傳統加工工藝製作而成，口感松脆，成本也不高。

　　然而，就是這麼一種簡單的土特産，讓諸暨綠康生物科技有限公司從農家樂轉型升級成為一家集番薯種植、加工、研究、生産技術交流於一體的高新農業科技示範企業，並成為諸暨市農業龍頭企業。

　　參展農博會意外看到市場

　　2007年以前，還是一家農家樂老闆的馮永才怎麼也不會想到，自己會憑藉農莊裏的那幾塊番薯片起家，成立生物科技公司，從農家樂老闆變身為總經理。那年年底，馮永才帶著綠康農莊的幾名員工，帶著土特産番薯片赴杭州參加浙江省農業博覽會，在油炸薯片盛行的杭城，人們對他的手工番薯片甚是喜愛，一天的銷售額居然達到了2萬多元，這令“同行”的土特産黯然失色。“我後來想了想，一個原因可能是中老年朋友覺得這些手工的非油炸食品更健康，還有就是城裏人比較懷念這種小時候的味道。”馮永才説，當時參展的初衷是想擴大農莊的名氣，卻意外地讓他看到了手工番薯片的市場前景。

　　回到諸暨後，馮永才請了周邊村子裏會做手工番薯片的農婦，開始在農莊擴大生産，綠康番薯片正式起航。

　　手工番薯片的機械化道路

　　2008年，馮永才成立了諸暨綠康生物科技有限公司，開始專心做番薯片。隨著銷量的不斷增長，單靠純手工生産，番薯片的産量有些跟不上了。“手工製作較難控制生産中的環境衛生情況，産品質量也較難保證。”隨著食品安全監管力度的加大，馮永才覺得，機械化生産番薯片已迫在眉睫。

　　但是，馮永才找遍了食品機械市場，詢問了各大科研院所，也沒找到能把新鮮的番薯直接加工成番薯片的機器。馮永才於是決定自主研發一台機器。馮永才和他的科研小組歷經兩年多時間的研究，克服了技術和資金上的種種困難，終於開發出了番薯片全自動一體烤焙機。儘管他們經歷了無數次失敗，報廢了一堆堆機械材料，在成功的那一刻，他們覺得所有的辛苦付出都是值得的。“以前一個工人每天大概能製作番薯片10到15公斤，現在一台機器一天能加工300公斤，一個工人可以管理4台機器。”

　　現在，經常會有業內人士聯絡馮永才，想要看一看“綠康”自主研發的烤焙機，但他都婉言謝絕了。“這是我們的核心技術，我們也還在不斷改進中，等到技術完全成熟的時候，我會考慮推廣這台機器。”

　　深加工和多渠道經營齊飛

　　自主研發機器成功後，番薯片的産量不再是問題，“綠康”圍繞番薯豐富産品種類，在傳統手工薯片系列的基礎上，相繼開發了烤薯片系列和膨化系列産品，贏得了良好的口碑。接下來，全新的“黃金1+1”系列也將閃亮登場，作為功能性營養食品，薯片中還會加入香榧、銀杏、核桃、紅棗等食材，且此款産品以木糖醇代替白砂糖，適合所有人群食用。

　　與此同時，“綠康”在批發銷售的基礎上，開始進駐便利店、商場超市。2013年，“綠康”薯片産品成功進入諸暨一百、華潤萬家、廣州山外山商貿、一方水土、上海快客等便利超市，全年銷售額達1500萬元。“2013年，我們在本土與一百連鎖超市實現農超對接，公司直接將‘張君寶'系列薯片配送到全市一百超市的各個門店；在上海，我們和快客便利店達成合作，所有産品進駐快客1400多家門店。”

　　馮永才説，通過多渠道經營，“綠康”不僅提高了銷售量，提升産品附加值，打響了品牌的知名度，最重要的是通過訂單番薯，創造了諸暨市山區農民致富增收的一條新途徑，“我們對番薯産業的未來充滿希望和信心，希望能憑藉自己的力量為我市的番薯産業創造一個更美好的明天”。

　　諸基苞