■健康管理與慢病防控系列報道之八十九

　　春節期間，親友相聚免不了大魚大肉，美酒助興。不少人應酬多，接二連三地胡吃海喝，急性胰腺炎、膽囊炎、胃出血、急性胃腸炎等飲食病也扎堆“找上門”。如何過一個健康快樂的春節，朝陽醫院營養科主管營養師宋新給您來支招。

　　特殊人群管好嘴

　　在歡慶佳節時，應特別注意一些特殊人群的飲食安全，尤其是家中有老人、孩子和病人的更要多留意。過年的時候，一定要管好自己的嘴，合理飲食，預防“節日病”。

　　對於一些慢性病患者，春節期間飲食要節制。高血壓患者不要過量飲酒，最好不要吃油膩、辛辣、過鹹的食物，少吃葷，多吃素；高血脂病人應忌酒、忌甜、油膩、葷腥的食物，最好多吃些粗糧和蔬菜；糖尿病患者要適當吃主食，少吃葷菜和零食，飲酒適量；痛風病人忌海鮮、動物內臟、酒精，葷腥、辛辣的食物也要少吃。

　　根據以往春節期間門診的情況，“節日病”主要有以下幾種病例居多：急性胃腸炎、酒精中毒、上消化道出血、消化性潰瘍穿孔、急性胰腺炎、急性膽囊炎、心腦血管等疾病。而這些毛病都是暴飲暴食引起的，所以春節期間千萬要做到均衡飲食，什麼都吃，但什麼都不要多吃。

　　注意葷素搭配預防腸胃病

　　春節期間走親訪友，應酬多在所難免，但伴隨而來的是急性胃腸炎的病人也增多了，吃得過飽會直接加重胃腸道的負擔。如果長期消化不良，則可能導致胃糜爛、胃潰瘍等疾病。

　　春節期間的飲食注意葷素搭配，最好以清淡為主。避免吃過於油膩和辛辣刺激性的食物。可多吃些含粗纖維較多的蔬菜如蘿蔔、白菜、芹菜等，促進胃腸蠕動，有效避免便秘。還可以吃點復方益生菌製劑，增加腸道有益菌群。

　　低脂肪飲食應對急性胰腺炎

　　急性胰腺炎是最常見的節日急症之一，主要與暴飲暴食、特別是進食油膩食物、飲酒酗酒等原因有關。由於猛吃海喝，在短時間內一次性吃大量高蛋白質及高脂肪類食物，刺激胰腺急速分泌大量的胰液。如果胰液氾濫，倒流入胰腺組織內，若再加上酒的刺激，就加重了胰液氾濫的情況，可能造成急性胰腺炎，出現持續劇烈的上腹痛，並伴有噁心、嘔吐等症狀。

　　過節聚會時切忌暴飲暴食和酗酒。特別是有膽道疾病的人，更應注意飲食清淡，嚴格戒酒。

　　大喜大悲傷身注意血壓

　　高血壓、冠心病患者最忌大悲大喜。因為情緒過於激動時，容易使人體血流加快，高血壓患者極易在此時由於小動脈痙攣而誘發腦溢血。有冠心病的患者切忌熬夜和勞累，因為體力的透支會使心臟負荷加重，誘發心肌梗塞或心絞痛，如果救治不及時，可能有生命危險。

　　高血壓、高血脂和高血糖的慢性病患者，在春節時也要堅持按時復診和照常吃藥，盡可能維持平時的飲食作息習慣，並進行居家病情監測，隨時掌握病情。

　　糖友春節不可擅自停藥

　　節日期間，許多糖友飯吃得多了，就加大降糖用量，認為這樣就可以避免血糖升高，這是不可取的。因為，多吃藥不但不會取得理想的效果，副作用也隨之加大。因此，糖尿病人應盡可能保持平日的生活起居，規律進餐及用藥。

　　糖尿病患者在節日期間治療藥物不能中斷，即使外出，也要把藥帶上按時服用，尤其是注射胰島素的患者，由於節日期間外出不方便，會自行停止注射，結果常常血糖紊亂，導致嚴重後果。伴有高血壓的糖尿病患者應避免情緒波動，伴有心血管病患者要隨身攜帶急救藥物，如速效救心丸、硝酸甘油等以備不測。

　　患者在春節期間的原則是“勿忘（忘記服藥）、勿忍（忍著不去醫院）、勿忌（忌諱過年吃藥）”。

　　酒宴過多警惕痛風發作

　　連軸轉的“腸胃運動會”雖可滿足口腹之欲，但也可能給高尿酸血症人群帶來直接反應——痛風急性發作。

　　節日的痛風病往往首發或復發于酒宴之後，常在半夜裏1—2點鐘，突然發生，急劇加重，常常在腳的拇趾和手拇指關節，劇烈疼痛、紅腫發熱，也可累及其他關節如踝關節，並可反復發作。在春節期間，要預防痛風的發生，需要做到以下幾點：

　　首先，要勞逸結合，適當的參加體育活動，不要過分的靜臥、靜坐。

　　其次，飲食要均衡，特別是對富含嘌呤的海鮮、動物內臟、啤酒、肉湯等，要控制進食量，儘量多食用微量嘌呤食物，例如：通心粉、麥片、玉米等；馬鈴薯、芋頭等；白菜、芹菜、黃瓜、茄子、蘿蔔、洋蔥、番茄、木耳等。

　　給胃腸煲碗“調養湯”

　　春節期間連續進食過多食物的話，很可能會一下子“吃撐了”。此時可以通過食用一些食物來化解油膩。

　　山楂柑橘促消化：促消化開胃助消化食物有山楂、柑橘類等。

　　飽食之後，喝一杯橙汁，可解油膩、消積食，並有止渴醒酒的妙用，因為橙子中富含有機酸，有促進消化的作用。此外，木瓜有“百益果王”之稱，含有獨特的蛋白酶，對含有蛋白質的肉類有較強的軟化作用，飯後吃木瓜能解除油膩的感覺；山楂有增加冠狀動脈血流量，降低血膽固醇，促進脂肪代謝的作用；蘋果含豐富的鉀，富含的果膠具有降低血中膽固醇作用，對解油膩有好處；香蕉也有潤腸、解毒、解油膩作用。

　　蘿蔔洋蔥效果好：蔬菜中的膳食纖維有促進胃腸蠕動、解除油膩作用，特別是蘿蔔、洋蔥效果好，有較強的解油膩、助消化的功效。

　　吃生蘿蔔，對胃部脹滿有緩解作用。洋蔥幾乎不含脂肪，有平肝、潤腸的功能，能減少油膩感和抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高。

　　飲品大麥茶解膩護胃：喝大麥茶或綠茶，可以促進腸蠕動，減少油膩食物在胃中的停留時間，且最好是喝溫熱的，它比冷的更能解膩，又能保護腸胃。酸梅湯是不錯的選擇，酸梅湯營養豐富，含有大量的氨基酸、微量元素、膳食纖維等有利於人體健康的物質。

　　藥物可以促進胃腸動力

　　如果實在是積食積得太多的話，可用一些助消化的藥物，幫助食物儘快消化，或使用一些促進胃腸動力藥物，增強胃腸動力，但是一定要謹遵醫囑或説明書使用。