張耀西

　　用“酒香不怕巷子深”來形容江蘇省泗陽縣蘇花花生專業合作社最恰當不過了。寒冬時節，筆者在這裡看到，一輛輛車子滿載著合作社的花生系列産品駛向上海、北京、杭州等地。

　　位於泗陽縣八集鄉境內的蘇花花生專業合作社，在偏僻的鄉村裏，硬是把小花生做成享譽大江南北、致富八方百姓的大産業。早在2012年，蘇花花生專業合作社就榮獲了“全國農民專業合作社示範社”稱號。

　　“蘇花”花生何以“越炒越香”？蘇花合作社何以躋身“國家隊”？其背後都有哪些成功經驗？

　　“放眼全國發展花生産業”，這在普通農戶看來無異於“癡人説夢”，蘇花花生專業合作社卻將其變成了現實。

　　種植花生，一直是八集人的“保留項目”。但是由於原有的品種殼厚、粒小、出油率低，影響了花生的産量和效益。蘇花花生專業合作社成立後，引進了殼薄、細膩、適合生食的天府三號、四粒紅、海花、花育18、小金生等9個新品種，畝均效益增加三成以上，社員也迅速增加到163戶，種植面積擴大到14800多畝。

　　規模不能代表效益，要實現花生效益最大化，種出自己的特色和招牌，還得尋求新的出路。2007年，一種名叫“黑育王子”的黑花生進入合作社理事長李亞娟的視線，未聽專家建議的李亞娟以每公斤120元的價格買回試種，不料全軍覆沒，損失50多萬元。

　　經過專家指點，李亞娟才得知，黑花生在泗陽種植不結果或畸形，是因為黑花生對光照、土質很敏感，只有在光照充足、中性土壤的北方才能種植成功並且能獲得高産。

　　2008年，李亞娟隻身前往山東壽光、招遠、河北石家莊、遼寧瀋陽等地考察，尋找種植黑花生的合作夥伴，最終與瀋陽法庫久旺花生合作社洽談成功，並與其成立合作社聯社，共同種植黑花生。當年種植的600畝黑花生一舉獲得成功，畝産300多公斤，每公斤價格達到15元，是種植普通花生效益的2倍多。

　　隨後，蘇花合作社又在吉林松原、河北石家莊、山西渭南等5省12市縣建立了黑花生種植基地，種植面積達到18500畝。如今，“黑花生”已經成了蘇花花生合作社的招牌品種。

　　隨著合作社的發展，李亞娟意識到，花生種植只是産業的基礎，靠天吃飯的成分較多。要壯大合作社，必須進行深加工，通過“合作社+公司”的運作模式實現産業升級。可深加工的路子究竟在哪？

　　合作社經過反復市場調查，把炒制花生作為産業升級的第一步。在縣委、縣政府的扶持下，合作社成立了百年蘇花食品有限公司，註冊了“蘇花”商標。在車間産品展示架上，擺放著原味花生、黑花生、竹炭花生、鹹幹花生、花生禮盒、紅花生等8種炒制産品。筆者拿起一袋精包裝炒制黑花生，這袋僅125克的黑花生價格高達7元，是生花生的4倍。因其富含硒元素，産品一直供不應求。

　　2009年，合作社又投資70萬元購買了壓油機和精煉灌裝流水線，加工黑花生油、紅花生油、純花生油和花生調和油，走向産業升級的“更高層次”。生産線每天可熱軋花生7500公斤，冷軋花生15000公斤。“蘇花”4500萬元的年銷售額中，炒制花生1500萬元，軋製花生油佔到了3000萬元。

　　“賣”出來的信譽，“吃”出來的品牌，以此形容蘇花花生專業合作社一點也不為過。“蘇花”産品能夠屢屢“摘金奪銀”，與其在生産經營中的誠信理念、品牌意識密切相關。

　　作為“國家級”合作社，“蘇花”把“創立百年基業，打造百年品牌”作為合作社的長遠發展戰略。李亞娟告訴筆者，在花生生産中，合作社嚴格按照無公害、有機農業生産技術規程組織生産，實行生産流程控制；在産品加工中，嚴格原料篩選和安全檢驗，確保原料無雜質、無霉變、無畸形。

　　“越炒越香”的小花生給合作社帶來豐厚的回報，合作社把利潤以一種特殊的方式給社員分紅：按照高於市場10%的價格收購社員的花生；按照高於20%的租金流轉社員的土地；吸納社員進入合作社上班，並按照高於普通農業企業50%的標準給工人發工資。這樣，一年下來，合作社通過特殊方式的分紅金額達到了280萬元。

　　社員劉美霞、宋開前、劉翠玲每戶向蘇花合作社流轉土地十幾畝地，每畝流轉金1000元，每戶每年流轉土地一項就可以多拿“紅利”近3000元。社員魏開前、王紹龍、王春、倪前英、王春梅和楊榮花除了把土地流轉給蘇花合作社，還在合作社就業，年薪約25000元。