施肥管理在韭菜覆蓋開始要施用底肥，每畝用（氮-磷-鉀：15-15-15）複合肥30~40和商品有機肥160~200公斤，撒到韭菜的行間，進行劃鋤後澆水，並覆蓋薄膜及草苫進行升溫管理。前期溫度控制在早晨10℃左右，中午在20℃~25℃，當韭菜幼苗長到5~10厘米時就要開始噴藥預防疫病和灰霉病。噴藥後進行第一次覆土，將韭菜行間的土堆到韭菜基部，能增加韭菜假莖的長度，並減少倒伏現象。

　　溫度管理要使韭菜正常生長，早晨溫度保持在10℃~12℃，上午當溫度升到18℃就要開始通風，中午溫度不要超過26℃，下午當溫度下降到22℃時就要關閉通風口，20℃放草苫。遇到災害性天氣，如陰、雨、雪、霧天，要適當晚揭開早覆蓋草苫，保持最低溫度在8℃以上。要想韭菜生長的速度快一些，提高地溫是關鍵，下午適當早關通風口，晚上增加保護設施，保持早晨溫度在12℃~14℃。夜間溫度不宜過高，否則易倒伏，産量低，品質下降。（吉林省大安市龍沼鎮農技校朱春華）