本報記者 阮蓓

　　四川省閬中市方山鄉農民素有種植生薑的傳統習慣。“雪洞村444戶1500多人，家家戶戶都種姜，但以前一直不成規模。”日前，方山鄉雪洞村黨支部書記馮林告訴記者，該村于2004年成立了方山鄉雪洞村生薑協會，由於生産基地多處於山區，多年來路、渠、池、溝未得到完善，老百姓種一年銷一年，積極性不高，加上無品牌賣不起價，有些村民索性撂地不種了。

　　如何讓老百姓依靠生薑實現真正富裕？2007年初，馮林&&成立了雪洞生薑專業合作社，並全票通過兼任理事長。他上任後的第一件事，就是打通合作社發展的“毛細血管”：當年就爭取到農業綜合開發、以工代賑、基本農田改造等涉農項目資金500余萬元，改造了合作社核心示範基地1000畝的基礎設施，形成了田成方、土成型，田網、路網、水網配套，灌、排、蓄功能齊全後，合作社又成功註冊了“雪洞牌”生薑商標。

　　科技創新提升效益

　　“有了品牌後，當年全村種植的500畝生薑畝産就達到3000公斤，在本地市場上每公斤賣2元錢，畝産值6000元左右。”但在馮林看來，還需進一步擴大種植規模，拓寬市場，才能贏得更大的效益。於是，合作社帶領姜農們開展生薑高産栽培技術攻關，探索出了建溫室大棚種姜、地膜覆蓋種姜技術，併發明製作了8台專門用於平地密植種姜打姜窩子的機械。“用打窩機種姜栽得多，種出的姜賣相好産量高，畝産可達1萬斤。”馮林向記者細數“平地窩子姜”的優點：8月份貯藏，可存半年，比普通生薑提前上市，産值高，“普通姜總成本2000元左右，畝産5000斤，按1.5元一斤算，除去成本，毛利潤5500元；而窩子姜總成本4000元，10000斤也按1.5元一斤算，毛利潤可達1.1萬元。”

　　同時，合作社還開發利用無菌生薑技術，充分重視地下部分和地上部分的協調管理，在生薑傳統種植的基礎上，平均每畝增産30%以上，控制姜瘟效果90%以上。“合作社嫩薑最高可賣10元一斤，去年銷售1200多噸，銷售收入3600多萬元。”馮林告訴記者，到目前為止，合作社基地規模已經覆蓋了閬中市方山、老觀、西山、龍泉、解元、五馬等22個鄉鎮，這些新技術也開始全面推廣。當地姜農全部窖儲姜種，通過這種方式向其它基地鄉鎮供種，每公斤售價都在7元以上，利潤高出一倍多。合作社從2008年以來生薑種植面積達到了5萬畝，其中雪洞村村民種的500多畝生薑，年産量均在200萬公斤以上，人均生薑收入超過了1萬元，一躍成為全鄉的“首富村”。

　　深挖生薑增值空間

　　通過加強引導、強化科技，“雪洞生薑”的規模越來越大。

　　良好的發展環境孕育出一大批致富能手，村民王佔發就是合作社“土生土長”的一名業務骨幹。他告訴記者，為使生薑在有限的土地上達到更大的産量，他提出生薑不同用途需要採用不同種植方式的技術觀點，探索出生薑多種催芽方式、病蟲綜合防治、地膜覆蓋、遮陰網栽培等技術，並深度開發窩子姜栽培和大棚生薑栽培等，解決了生薑密度、産量問題，早、中、晚搭配種植，“薑蒜輪作”解決姜瘟，創造出畝産值比常規種植翻幾番的佳績。“目前我們建立了兩個生薑保鮮庫，3萬噸生薑製品生産線，年加工生薑27萬噸，開發了姜油、薑片、薑茶等22個系列産品，為姜農産前、産中、産後提供了一條龍服務。”

　　因示範帶動效應顯著，雪洞生薑專業合作社于2010年獲得“國家級”示範合作社稱號。在合作社組織帶動下，形成了以方山鄉雪洞村為核心、輻射周邊30多個鄉鎮、年産量2.5萬噸、年産值近6000萬元的生薑生産基地，“雪洞生薑”知名度不斷提高。

　　與此同時，合作社不斷加強與市場的連接，深挖生薑增值空間。馮林告訴記者，合作社與數家四川省農業産業化重點龍頭企業簽訂了常年供姜協議，並與當地以生薑為原料的加工企業建立了長期合作關係，5萬畝生薑銷售暢通無阻，畝均産值達到1萬元以上。還開拓建設電子商務銷售平臺，通過“一站通農業網”發佈産品市場信息等。近年來，通過合作社組織外售的生薑就達15萬噸。

　　“合作社根據産姜淡、旺季間市場價格波動大的特點，充分挖掘旺貯淡供潛力，探索出建設簡易貯藏大窖的成功模式，既幫助社員貯姜，又發動農民自行建窖貯姜，有效解決了社員賣姜難和種姜收入不穩定的問題。僅此一項，可使社員增收翻一番。”對於成績，馮林並不滿足，對於合作社的未來，他還有更長遠的設想：“2013年已經通過國家級標準化生産基地、綠色生薑認證，今年將推廣地膜早栽生薑、設施大棚生薑、窩子姜栽培2000畝以上，繼續推動‘雪洞牌'生薑系列産品包裝上市，擴大綠色生薑標準化種植1萬畝。”