新華社南昌１月１２日電（新華社記者劉菁 郭強）民以食為天，食以安為重。農業大省江西不僅每年外調糧食上百億斤，還為全國的餐桌輸送了大批綠色安全的生豬、水産、蔬菜等農副産品。種好“中國糧”，保障“舌尖上的安全”——江西在１０日召開的全省農村工作會議上確定下這一目標，表現出不同凡響的擔當。

　　視國家糧食安全為己任

　　江西是新中國成立以來全國從未間斷調出糧食的兩個省份之一。即使是在三年自然災害時期，江西也累計外調糧食４３．５億斤，為幫助京、津、滬人民渡過難關做出了默默貢獻。在城鎮化、工業化加快推進的今天，江西依然勇於擔當，把種好“中國糧”、維護國家糧食安全作為自己義不容辭的政治責任。

　　據統計，江西已連續多年以佔全國３．３％的人口、２．３％的耕地面積，生産了佔全國３．６％左右的糧食，年均調出商品糧１００億斤左右。２０１３年，江西糧食總産達到４２３．２億斤，創下新高。

　　近年來，圍繞糧食穩産增産，江西大力實施了造地增糧、高標準農田建設等工程，大大改善了農田基礎設施；通過“高産創建”構築了一整套科技體系，為種好“中國糧”提供了有力支撐。２００７年以來，江西新增耕地約８０萬畝，投入上百億元建成高標準農田４８０萬畝，新增糧食産能２０多億斤。江西今年還將通過推進糧田建設、良種推廣等“十大行動”，提高糧食單産，預計到“十二五”末建成１０００萬畝、到２０２０年建成２０００萬畝高標準農田，確保糧食總産持續穩定。

　　除糧食外，江西在保障生豬、水産、蔬菜等主要農産品供給上也功不可沒，每年外調水果１００萬噸、生豬１２００萬頭、水産品１００萬噸以上，居全國前列。

　　輸出“舌尖上的安全”

　　種好“中國糧”不僅要保産量，更需保質量。江西一諾千金：“江西輸出農産品，但不輸出問題農産品！”

　　２０１３年一場“鎘大米”風波曾引發社會對國內糧食質量的擔憂。當年下半年，江西啟動“一斤石灰一斤糧”行動，通過對酸化農田適當施用石灰等改良調理劑，調整土壤酸度，改善土壤結構，鈍化重金屬活性，從而提高糧食的産量和質量安全水平。

　　保障“舌尖上的安全”，還需嚴格管制農業投入品。近年來，江西深入推進農業標準化、清潔化生産，構建了一批綠色農産品生産基地。宜豐縣天寶鄉藤橋村從２００８年開始實施水稻病蟲害綠色防控技術試驗示範工作，當地農民謝發生説：“現在我們種田不灑一滴化學農藥，全部採用滅蟲燈、生物防治。”

　　江西積極發展生態農業，綠色農産品的“江西品牌”越來越響。江西的無公害農産品、綠色食品、有機食品、農産品地理標誌等“三品一標”農産品總數已達到２１００個，位居全國前列。在不久前舉行的鄱陽湖綠色農産品展銷會上，江西農産品現場零售額４天突破４０００萬元，簽約突破４０億元。

　　職業農民現代化種糧

　　在城鎮化、工業化加快推進的背景下，種好“中國糧”面臨挑戰。“種田一年不如打工一月。”江西省農業廳農經處處長羅青平説，當前青壯勞動力大量從農村轉移，農業生産兼業化問題突出。

　　江西為此大力推進傳統農業向現代農業發展，創新農業經營體系，讓職業農民專業化種糧。近年來，江西加快農村土地流轉，大力培育種養大戶、家庭農場、農民專業合作社等新型農業經營主體，推動傳統農業向現代農業升級。

　　江西九江市彭澤縣種糧大戶吳禮勝２０１３年通過土地流轉種了５００多畝水稻，他給記者算起了自家的“年終賬”：水稻總産７３萬斤，收入８７萬元；利用冬閒時間種了５００多畝紅花草，産值２５萬元，全年總收入超過１００萬元。

　　吳禮勝説：“現在種田不像以前那樣臟、苦、累，基本都是機械操作，還有合作社提供從耕到收的全程社會化服務，不僅省時省力，規模效益也更明顯了。”

　　截至目前，江西耕地流轉面積達６５０萬畝，流轉比例為２０．５％，共發展種養大戶３．５４萬戶，家庭農場６０００家，農民合作社２．５１萬家，帶動農戶２８０萬戶，覆蓋率３１％。越來越多的農民像吳禮勝一樣，通過土地流轉成為職業農民，在贛鄱大地續寫種好“中國糧”的新故事。