“從培育杏鮑菇就和南京農業大學、江南大學聯手，開發出‘菇老大'美味食品，獲得國家綠色食品認證，兩項專利，不僅成為享譽市場的品牌産品，還帶動菇農拓寬了增收路子，引領菇農年年有個好收成。”12月19日，在山東省莘縣東魯街道辦事處鄒東村鄒溫國的菇棚裏，奧瑞菌業總經理常繼宏不僅欣喜菇農今年的好收成，也為“菇老大”蘑菇醬系列産品迎來諸多訂單而高興。

　　十多年前在外貿部門工作的常繼宏，開始涉足食用菌産業。那時，食用菌在莘縣還處在零星發展價段，隨著雙孢菇在莘縣的引進推廣，規模發展很快帶動起一個新産業的興起。身在食用菌産業第一線的常繼宏不但投身於技術推廣、新産品引進，而且利用自身信息廣、路子多的優勢，圍繞産銷對接跑市場。

　　幾年間，忙碌于食用菌技術研發推廣和銷售的常繼宏看到莘縣雙孢菇、草菇栽培面積已達500萬平方米，杏鮑菇、白靈菇、雞腿菇年投料也近5000萬斤。並一躍成為“中國雙孢菇之鄉”，“全國食用菌標準化示範縣”。“莘縣蘑菇”也成功註冊為地理標誌證明商標。

　　到2008年，奧瑞菌業帶動農戶發展杏鮑菇大棚已達3000多個，靠引領帶動和規模發展，很快促使莘縣杏鮑菇成為江北最大的生産基地。

　　擁有良好産業基地是産品精深加工的基礎。一路堅持科技創新的常繼宏，把對杏鮑菇精深加工作為科學開發，提高菇品附加值的重中之重。他利用奧瑞菌業是國家星火計劃和省級科技公關實施單位的有利條件，及早與江南大學和南京農業大學建立了産學研合作聯盟，著力在菇類休閒、即食、功能食品等方面進行研發。

　　奧瑞菌業和兩所大學組建的科研團隊不負眾望，很快開發出“菇老大”蘑菇醬、美味菇等三十多個方便即食生態産品。“菇老大”系列産品獲得兩項國家專利，被國家農業發展中心認證為綠色食品。

　　從綠色生長到無公害加工，悄然上市的“菇老大”美味食品，以其生態無添加的自然本色贏得了市場。成為山東、河北、京津等大型超市的青睞産品，並一路出口俄羅斯、韓國等國外市場。谷喜合