2日，在連江縣安凱鄉沙澳灣國家級鮑魚健康養殖示範基地，50多歲的養殖戶吳恭意正給鮑魚投放餌料龍須菜。

　　“按照標準，我們的鮑魚只能吃天然餌料，雖然成本高，但是鮑魚品質好，收購價不一樣。”吳恭意口中的標準是已經在當地普及實施的《連江鮑魚健康養殖技術規範》。不僅僅是餌料，細到養殖環境、養殖設施、苗種的選擇與運輸、苗種放養、養成管理、病害防治等已經形成一套標準的養殖流程。

　　“推廣鮑魚養殖的標準化是促進這個傳統行業向現代化轉型、提升品牌效益的有效渠道。”連江縣質監局副局長柯瑩説。

　　連江縣是“中國鮑魚之鄉”，我省最大的鮑魚養殖縣份，鮑魚産量一度佔據全國近30%的份額。2012年，連江的鮑魚養殖量達到20億粒，年産值近25億元。

　　“鮑魚營養價值豐富，是可以媲美海參的健康食品，過去消費群體大多局限于高端人群，導致價格過高，對整個産業發展不利。”連江縣水技站站長李松泉説，“現在市場上12頭鮑（一斤12隻鮑魚)僅50多元，超市裏甚至已經出現1隻鮑魚賣1.5元的白菜價，鮑魚已經走進尋常百姓的家庭。”

　　從高檔商品行列走進尋常百姓家庭，危機中孕育著新商機。連江縣鮑魚行業協會會長黃盛章説，以往連江鮑魚以批發銷售為主，容易導致價格擠壓，現在大型鮑魚企業與農戶組建聯合體，統一養殖標準，開發零售渠道，逐步實現由單一批發向複合渠道轉型。

　　今年9月份，沙澳灣國家鮑魚健康養殖示範區獲批，連江縣借勢發力，依託180個示範養殖戶，輻射帶動全縣6個漁業養殖重鎮，在全縣範圍內普及推廣《連江鮑魚健康養殖技術規範》。

　　“以往大家各養各的，每框養殖數量沒有標準，現在大家都意識到品質影響價格，自然願意在自家海域裏推廣技術規範。”吳恭意説。

　　通過在傳統的鮑魚養殖行業建立標準化體系，連江鮑魚産業正逐步適應新的市場環境。與鮑魚産業一樣，在丹陽鎮國家級畜禽標準化養殖基地——華翔蛋雞場，標準化理念正滲透在企業運營中。

　　在華翔蛋雞場視頻監控中心，記者看到，一棟棟現代化的雞舍裏，一排排蛋雞正飽食飼料，全自動化輸送帶精確地將飼料送到每一隻蛋雞面前，地面上自動刮糞機來回運轉確保雞舍乾淨整潔。

　　“用經營工業的理念管理現代農業，從生産、防疫各個環節實現標準化管理。”公司總經理陳曉華説。

　　華翔蛋雞場是省市副食品調控基地，存欄17萬羽，年産240萬公斤雞蛋，承擔著為福州乃至周邊地區供應雞蛋的任務，食品安全工作是重中之重。

　　2011年，華翔啟動標準化體系建設，開始建設標準化廠房，引入全自動化設施，2012年底新廠房投入使用。

　　“每個雞舍2000多平方米，存欄2.2萬羽，僅需1人管理。餌料投放、雞糞清理、雞舍控溫等實現全自動化操作。15分鐘內可清理完畢整棟雞舍，10分鐘內完成餌料投放作業。”陳曉華介紹，“由於實行標準化管理，再加上安全可追溯系統的導入，我們可以監控每一道工序的安全情況。”

　　現在，華翔蛋雞場已經獲得農業部無公害農産品産地認定與産品認證，除了每年接受抽檢外，自建的標準化管理體系也為食品安全與防疫工作上了“緊箍咒”。

　　據連江縣農業局相關人士介紹，為推動都市現代農業發展，連江縣大力扶持農業龍頭企業發展，加強標準化現代農業示範區建設，涵蓋了水産、畜禽、茶葉及蔬菜等各個領域，現代農業轉型升級的效益已經顯現。