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新華網11月15日訊 又是一年菊黃蟹肥時。記者踏訪産地發現,攢足了勁的“湖北蟹”,不僅在省內鬧得水響,更奮力衝向全國市場。
推遲上市20天
10月29日中午時分,監利桐梓湖畔的養殖戶兼運銷大戶張少兵,正在指揮工人按不同規格分揀。“3.2兩的母蟹最低收購價60元,去年是50元左右。今天早上已發了1000斤。”自家的小門面,每天發往江浙一帶的螃蟹2000斤至6000斤。
天宏水産有限公司董事長李良坤,在桐湖村承包了3萬畝水面養蟹,目前還沒有大規模起捕,估計平均每畝可産蟹125斤,這對大面積養殖來説,已十分出眾。
湖北閩洪投資集團張黎華介紹,截至目前,洪湖市閩洪水産品批發交易市場開業10天,成交量1.6萬噸,價值1.58億元,離目標銷售量5.3萬噸還有不小距離。“11月20日以後會迎來銷售旺季,28日將舉辦螃蟹節。”
洪湖市水産局局長曾令旗介紹,今年春節後的小陽春,十分利於螃蟹生長,但由於夏季長時期高溫,造成螃蟹生長蛻殼緩慢。今年我省螃蟹上市時間較上年推遲約20天。
均衡銷售補空檔
漢南湘口街辦,湖北喜鵲湖蟹業發展有限公司,螃蟹交易僅4天。10月31日上午,蟹農魯愛國的51.6斤螃蟹賣了2205元,平均每斤達42.7元。“新渡村的,養了15畝蟹子,已經賣了500斤,2萬塊,只是試下行情。”談笑間,他匆匆招呼妻女駕車返回。
沿途看來,絕大多數蟹農還在試探行情,坐等價格上漲。同樣是新渡村的蟹農,科技示範戶胡永其格外沉著,他將30畝的蟹池裏裏外外收拾得乾乾淨淨,任由螃蟹將滿池清水爬渾,一隻也沒有賣。
胡永其自有道理,公蟹産量佔總産的60%左右,但價格較母蟹低幾個檔次,目前公蟹普遍還不太飽滿,如果著急出手,很有可能損失巨大。
大多數蟹農想賭春節前後的高價。
從全國看,我省去年螃蟹産量達11.55萬噸,已躍居第二位,僅次於江蘇,但産值差距較大。與江蘇陽澄湖、固城湖螃蟹相比,我省螃蟹普遍上市偏遲,這恰恰給我省螃蟹一個後發制人的機會:從中秋節至今,江蘇等地的蟹已基本銷完,鄂蟹正好填補市場空檔。
一名姓章的江蘇客商介紹,螃蟹可以一直吃到明年清明時節,所以不要著急賣。
漢南區畜牧水産技術服務中心主任陳錦文提醒養殖戶,均衡銷售,一定要確保螃蟹體格健壯;也要預防風險,2010年春節蟹價暴跌是前車之鑒。
提前佈局創品牌
為讓鄂蟹賣出好價,今年經銷商及早謀劃,齊齊發力。
8月15日至17日,閩洪投資集團與楚天傳媒集團攜手,試水電子商務。洪湖清水大閘蟹與陽澄湖、固城湖螃蟹同臺PK過招,短短3天,洪湖清水大閘蟹收穫6000多份訂單,銷售額過1000萬元。
為了擴大品牌影響,閩洪大舉進入麥德隆等品牌超市,開拓西北等地市場。今年螃蟹新增銷售寧夏、新疆、青海、西藏等地。截至目前,洪湖清水大閘蟹網購量達3.24噸,直營店達7.84噸。
9月27日,第九屆“梁子”牌梁子湖大河蟹文化節啟動。來自內陸十多個省市以及台灣、香港等地區的銷售商齊聚現場,簽訂單1000噸,價值1億元。10月10日,在第八屆上海國際漁業博覽會上,梁子湖大河蟹拿下3000噸訂單。
省河蟹産業協會秘書長曾炳生介紹,“梁子”牌梁子湖大河蟹由過去論斤銷變為現在論只賣,河蟹單價漲幅20%以上,在北京、深圳等大中城市建立10多個直銷點,在全國42個城市1000多家連鎖超市設立銷售專櫃,還遠銷韓國、日本等國和台灣、香港地區。
天宏水産公司、湖北桐梓湖食品公司、監利縣子胥蝦蟹專業合作社等單位也紛紛進軍武漢各大超市,並在水果湖、民主路、司門口等地開設專賣店、直營店。
良好生態給底氣
今年,閩洪投資集團與有關部門聯手,投資18萬元,興建産品質量可追溯系統。單只銷售的螃蟹,戴上標識牌,上面有二維碼,手機掃描,現場可知螃蟹出自哪個養殖戶,一目了然。
企業的底氣,關鍵還是與我省大力開展河蟹的無公害標準化生産有關,與千湖之省的一泓清水密不可分。
省水産局局長李勝強介紹,每年配合國家出入境檢驗檢疫局、農業部水産品質量安全檢測中心開展河蟹及水環境資源檢測。全年部省抽檢樣品共820個,涵蓋全省17個市、州、林區的批發市場、超市、集貿市場、養殖基地,抽檢品種多達10余種,合格率一直保持100%。
可以預見,今年螃蟹産值,在去年50億元基礎上,將離100億元目標更近。