早藤乒乓葡萄具有汁多肉厚、口感好、果形佳等諸多優點，是鮮食葡萄中的上品。根據當地的氣候、土壤條件，在種植管理技術上可採取以下優化栽培技術：

　　定植方式

　　根據栽植行距挖80厘米寬、60厘米深的定植溝，然後每畝施入3000公斤左右的優質有機肥（如雞糞），離表面20厘米施一層30公斤的複合肥，並混拌均勻。

　　定植一般安排在3月下旬至4月上中旬，應選擇晴天栽苗為好，注意苗木根係定植不宜太深，同時做好排灌工作。

　　土、肥、水管理

　　早藤葡萄施肥應多施以雞糞為主的優質有機肥。除勤施薄肥外，早春萌芽時，追施1次以氮肥為主的催芽肥，每畝用量15公斤左右，發芽以後定芽，每畝不超過2000根條，壯枝條留2穗，中枝留1穗，個別弱枝不留穗，每畝保持2000穗，穗重在0．75公斤以上。架定芽每畝可留3000根枝條，中長枝留1穗，弱枝不留穗，每畝保留2700穗。開花前半個月畝施1次20公斤的枝條促長肥，坐果後，果粒蠶豆大時，畝施第一次膨果肥（膨化雞糞150公斤＋複合肥）；第二次膨果期，畝施二銨35公斤，鉀肥15公斤。在秋季採摘後，應重施1次秋肥；落葉後，用波美3至5度石硫合劑進行果園消毒。

　　整形、修剪及疏花、疏果

　　修整樹形應在葡萄有3％開花時馬上進行頂尖，花穗以上葉片開始每根枝長留7片葉，長壯枝（留2串葡萄）頂尖後長出的副梢可留2個，其它各條長出4至5片葉後再頂尖，以後再長出來的副梢可全部抹除；中枝（留一串葡萄）頂尖後長出來的副梢只能留1個，後長出的副梢等長到3至4片葉後再頂尖，以後長出來的副梢可全部抹除。

　　疏果時間宜在坐果後能辨出果粒好壞時立即進行，儘快將受精不良或果柄很長的果粒剪掉，留下大小均勻一致的果粒，一般每穗35至50粒左右即可。江業