本報北京7月3日電　 （記者王君平）海峽兩岸首屆營養與健康論壇今日在京召開。本屆論壇圍繞兩岸營養與健康開展深入的研討，包括兩岸的膳食營養指南如何進行互相的交流、互相的提升和促進。

　　中華預防醫學會會長王隴德院士説，科學研究表明，合理營養、平衡膳食是防治慢性病的最為重要的因素之一。2013年年初，世界衛生組織發佈了膳食鈉及鉀的攝入的新指南，成人每天攝入的鈉含量不應超過2000毫克，即不超過5克食鹽，若以這個標準衡量，七成以上的中國人都超標。

　　全國營養大會的最新數據顯示，2002年中國城市居民平均每天吃鹽10.9克，2010—2011年中國城市居民營養健康狀況監測結果是10.3克，雖然略有降低，但是離中國營養學會推薦的目標值6克還差很遠。據中華醫學會心血管學會指南指出，只要少吃鹽，舒張壓和收縮壓都會明顯降低。