一直以來，養殖業在面對價格風險時，還缺少直接有效的規避和管理工具，業界一直期盼期貨市場發揮“正能量”。日前，筆者就飼料企業如何利用期貨採訪了安徽嘉豐糧油飼料有限公司副總經理聶士國。聶士國表示，應儘快推出畜禽類期貨品種，完善産業鏈避險體系，為飼企提供有效的風險管理工具。

　　筆者：近幾年，我國飼料産業狀況及發展趨勢如何？

　　聶士國：近幾年，我國飼料企業整體處於擴張期，小飼料廠不斷被收購兼併，大型飼料企業不斷出現，飼料産量連年增長。儘管目前散養戶仍佔據生豬養殖的半壁江山，但規模化養殖已成為一種趨勢。由於過去肉禽都是散養，用農副産品或者下腳料代替飼料便可以維持。但規模化生産之後，必須要對飼料原料和商品飼料有更高的要求，這將促使飼料需求連年增加。飼料企業由於處於油脂油料産業鏈的中間環節，利潤較薄。一方面，原料中的豆粕、魚粉大部分依賴進口，受國際市場影響較大，經營風險也大；另一方面，國內市場競爭激烈，加上受一些疫情的影響，下游禽肉價格也面臨波動的風險。

　　近幾年，飼料企業逐步分化，小型飼料企業基本沒有研發能力，産品單一，只能沿用“玉米+豆粕+魚粉”配方模式，其成本高、傳導能力差，飼料質量安全水平與大型飼企有一定的差距。而大型飼企依靠配方技術和産業鏈優勢開發新的産品並尋求降低成本，增強了自身競爭力，進一步拉大與中小企業的差距。

　　隨著消費者對肉類需求的增加，對於商品化生産的飼料需求也越來越強。預計未來15年~20年，我國飼料産量仍將保持增長，生産成本也將越來越高。儘管短期內飼料價格可能有所波動，但從長期來看，價格走高的趨勢不會改變。

　　筆者：飼料企業與下游養殖業的經營模式是怎樣的？

　　聶士國：飼料企業與下游養殖業是一個連續的傳導鏈，為了保證穩固的合作關係，目前飼料企業與養殖業之間並非博弈，而是互助共生。有投資能力的油脂企業正在努力建立自己的飼料企業，以促進自身壓榨後豆粕、菜粕的消化；部分企業繼續向下游延伸開展養殖業。而規模養殖企業也會向上遊發展建立飼料企業，不僅能保障自用，還可以滿足其他養殖戶的需求。

　　目前養殖企業與飼料企業或者飼料原料貿易商都保持靈活的貿易方式，現貨採購採取訂金模式，可預訂未來6個月的産品。到貨後按照到貨價支付其餘貨款，養殖企業無須考慮原料運輸問題。由於飼料企業與養殖企業有共生關係，兩者在貿易上合作越來越多，訂貨方式也更為靈活。

　　筆者：安徽省飼料企業參與或利用期貨市場情況如何？

　　聶士國：目前，國內油廠對期貨市場的參與利用程度很高，據了解，國內大型飼料企業和經銷商也有很多參與期貨交易。但就安徽省來看，飼料企業很多都開了期貨交易賬戶，但實際參與利用程度還不夠，人才和資金限制是制約飼料企業參與市場的主要因素。目前，國內期貨人才緊缺，企業很難招到專業的期貨交易人員。

　　目前，大部分飼料企業都面臨資金回籠的壓力，而期貨交易需要支付保證金，這對企業來説，制約其參與市場。此外，一些中小型飼料養殖企業利用期貨交易規避風險的市場意識還不強，隨著國內飼料企業和養殖企業的整合和規模化經營，企業面臨的風險會越來越大，企業要做大做強，必須要利用好期貨市場。

　　筆者：期貨市場對飼料企業定價經營模式有何影響？

　　聶士國：目前，飼料行業的現貨交易要參考大連的豆粕和玉米期貨價格，油廠對豆粕的報價通常以豆粕主力合約期貨價格加上一定的升貼水來報價。過去飼料企業和養殖企業可以不看期貨價格做現貨交易，但現在期貨價格的影響力越來越強，對現貨報價的指導越來越顯著，而且豆粕和玉米佔飼料加工成本的80%以上，企業不管是採購、庫存還是銷售，都需要看期貨價格，不看期貨價格，做現貨是不現實的。

　　筆者：當前飼料企業面臨哪些發展困境？期貨市場怎樣才能更好地服務産業？

　　聶士國：目前飼料企業面臨的市場風險較大，處於産業鏈的中間，上遊受原料成本波動的影響，下游受禽肉産品價格的影響。而禽肉屬於生鮮産品，受疫情、食品安全等突發事件的影響較大。另外，養殖本身的週期性也使得飼料企業和養殖企業的利潤會頻繁波動。

　　期貨作為現貨企業保駕護航的工具，豆粕和玉米在品種上已經發揮了價格發現和避險功能，其作用良好。但從期貨品種産業鏈上，油廠通過上下游品種可以套保，飼料廠只能對原料進行一部分套保，養殖業還沒有直接參與利用期貨市場進行套保的品種。因此，在完整産業鏈上，建議加快新品種推出步伐，比如雞蛋、豬肉等飼料企業下游品種；進一步完善交割流程，例如增設交割庫和廠庫交割，為地區間倉單的轉換提供便捷服務，推動期轉現業務的開展，提高企業利用市場的效果。官平