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近年來,在水産養殖中出現以肚子肥大、體色蒼白或發黃、肌肉鬆弛、活力很小、脫殼困難、抗病力低下為主要特徵的“亞健康水産養殖動物”,與健康類型相比其外觀、體色、活力、抗病力相差甚遠,養殖過程中抗應激能力普遍很差,發病率較高,用藥頻繁,養殖成本加大,經濟效益低下;更為重要的是肉質和風味失去了水産品特有的口感。
特徵
目前養殖生産中水生養殖動物亞健康狀態的主要表現為:個體發育不勻稱,疾病發生率上升;魚類腸道功能紊亂,充血嚴重,飼料利用率低下;免疫力低下,對細菌、病毒以及寄生蟲的抵抗力下降,容易感染且易久治不愈;魚類體色發白,體型短而肥,肉品質下降;甲殼動物脫殼緩慢;應激能力低下,容易發生不明原因的死亡;異常的生理性游動、跳躍,攝食能力的下降。
原因
1.養殖模式的改變:隨著科學技術的發展和實踐應用的深入,我國水産養殖也得到長足的發展和進步,養殖模式也從原來單一的粗放養殖模式發展到現在的池塘精養、流水養殖、網箱養殖、工廠化養殖等高密度集約化的養殖模式。養殖密度和單位産量是過去的幾倍甚至十倍,生長週期也從過去的2年~3年縮短到現在的1年時間,甚至更短,養殖對象的生理承受力比以往大大增強。
2.營養狀態的改變:在目前這個高密度、集約化的情況下,自然餌料以及不能滿足魚蝦類等水産動物的生長需求,需要人為的投入大量的餌料以滿足其生長需要。人工投入的餌料經過加工,帶入許多有毒有害物質、激素,以及在加工過程中餌料的敗壞,在魚蝦大量攝入後必然導致體內生理形態的改變,比如體色發白、體型短而肥等形態特徵的變化。
3.魚類品種的退化:魚種在長期近親繁殖後,其優良的基因的喪失,魚類的生長速度、抗力性、風味都有所下降,在高密度的養殖條件下很容易進入亞健康狀態。
4養殖環境的惡化:養殖在取得可喜的同時,我國很多養殖環境都被養殖自身或外來物污染,有機物沉積增多,氨氮、亞硝酸等有毒有害物質明顯上升,養殖環境內部營養元素的過度利用而導養殖環境的“荒漠化”等,給高密度的養殖魚類健康帶來直接的威脅,導致其生理生活習性發生變化。
5.藥物的不合理使用:我國養殖戶大多數還是缺失正確技術指導,基本上都是在目前企業和技術員的指導下用藥的,但是一旦條件變化的時候無法靈活的變化用藥方法,一味使用以前的經驗治療魚類疾病,導致疾病久治不愈和藥物的大量無規則的使用,對魚類的生長、免疫力造成重大的影響。
診斷亞健康對於魚類來説診斷是非常
困難的,因為其生活在水體中,且亞健康病理變化不明顯,難以有個有效的方法。目前,水生動物亞健康狀態主要還是根據水生養殖動物表現特點判斷,生長速度是否一致,大小是否均勻,疾病易感性是否強烈,飼料利用率等等一系列的特點加以判斷,暫時還沒有其他成熟穩定的方法和措施,相信在不久的將來,在致力於水産事業的研究人員的努力下也會有一套用於水生養殖動物亞健康狀態監測的系統。
危害
1.影響魚類的生長速度:魚類在亞健康狀態下,其群體的生長速度下降,飼料的浪費程度很高,養殖的效益低下。
2.影響疾病的發生和治療:魚類在亞健康狀態下,在天氣異常或水質環境變化的情況下,往往容易發生疾病或死亡。比如在轉水的時候,一般那些長得大而肥的魚先死亡,在悶熱天發生不明原因死亡的魚也是最大或最肥的魚,這些魚都有個特徵就是身體過胖,體色異常。魚類在亞健康的狀態下,疾病的治療很難治愈,往往出現久病不愈的情況,在這樣的情況下,養殖者把矛頭直接指向漁藥生産企業的藥物出了問題,而沒有從根本上去思考發生的原因。同時,在亞健康的情況魚類常常出現腸炎、爛鰓等情況。
3.魚類免疫力低下,抗應激能力下降:在亞健康狀態下魚類免疫低下,體內代謝紊亂,並會形成惡性循環,加劇亞健康狀態的發展,導致魚類疾病的發生。
4.水産品質量下降:魚類長期處於亞健康狀態下,脂肪含量增加,魚類的風味減弱,口感下降,嚴重影響水産的質量,最終導致消費者對水産品的消費積極性,甚至影響某些産品的出口競爭力,對水産業的健康、持續發展産生不良影響。
防治
1.選擇優質魚種:優良的苗種生長、抗病力、抗逆行都非常的強,其體質優良,健壯,活力強,可以很好適應養殖環境,這樣的魚種在養殖過程中在同等的條件下發病率低、生長快,飼料利用率高,發生亞健康幾率相對較少。
2.選用營養全面、質量過硬的飼料:選用的飼料必須符合飼養水生動物的營養需求,選用知名度高、有一定規模、聲譽好的加工企業生産的優質全價飼料。使用促長劑、維生素、氨基酸、礦物質或防腐劑等添加劑種類和用量應符合有關國家法規和標準;飼料中不得添加國家禁止的藥物(如烯雌酚,喹乙醇)。
3.長期積極改善養殖環境:營造良好的生態環境魚種放養前要排幹池水,清除過多的淤泥,讓池底經陽光暴曬一段時間;飼養期間可定期施用生石灰、底凈爽、光合細菌、偉嘉活水素、水質嘉、清涼解毒凈、應激解毒靈等水質改良産品,以降低氨氯、硫化氫和亞硝酸鹽等有害、有毒物質以及有害細菌;同時由於長期飼養,環境中很多微量元素被耗盡,必須使用合理、環保的生物肥水産品,比如偉嘉肥水寶等産品,保持水質達到“肥、活、嫩、爽”的要求。
4.合理投喂:根據水溫、天氣情況、水産動物攝食狀況、水環境等因素確定投喂量和投喂次數,保證水産動物吃飽、吃勻、吃好,不浪費飼料,不造成環境污染。不要盲目追求生長速度,過度投喂。
5.適當補充天然餌料:除投喂配合飼料外,根據養殖對象的食性,補充投喂天然適口餌料。如飼養肉食性魚類,可定期投喂一些鮮活小雜魚和螺、蜆、蚌肉等;飼養草食魚類,適當投喂一些水草、陸草,以補充魚類對維生素和纖維素,促進魚類營養平衡。
6.合理用藥:切忌盲目用藥,當養殖魚池發生病害時,一定要諮詢專業技術人員,查清病因,方能對症診治,不可濫用藥物,以免造成藥物中毒和降低魚類自身免疫能力。
7.定期使用免疫增強劑性保健藥物:魚類在一個高密度、集約化的養殖的環境中,其養殖空間狹小,應激因素多,且生長速度過快以後,導致魚類基本都處於亞健康狀態,可以説在集約化養殖情況下,每條魚都不健康,都處於疾病發生的邊緣,都需要人為的增強免疫力來保護其健康的生長。張文革