山東省墾利縣永安鎮是黃河口大閘蟹的主産地，全鎮大閘蟹養殖面積達到8萬畝，佔到全市養殖總面積50%以上，黃河口大閘蟹養殖業已成為當地農民增收的主導産業之一。近年來，隨著大閘蟹産業規模的不斷擴大，永安鎮積極打造産業特色，引領當地群眾打破常規開展“大閘蟹冬季暫養，春季上市”的反季節養殖模式，確保黃河口大閘蟹均衡上市，實現了良好的經濟效益和社會效益。筆者多年來一直從事水産養殖技術推廣工作，結合工作實際，總結了一套黃河口大閘蟹冬季暫養技術，供廣大養殖戶參考。

　　徹底清塘消毒

　　經過一年的養殖，大量投餌導致池底積累了大量的殘餌、有機肥、死亡的生物機體和生物排泄物，就是我們平常所説的淤泥。這些物質是有害的病菌、寄生蟲等致病微生物存在的場所，一旦溫度適宜，這些致病微生物就會大量繁殖，進而危害大閘蟹。在高溫季節能産生大量的有機酸、硫化氫和氨等，使池水pH值下降，水質惡化，大閘蟹生長受到抑制，嚴重時會産生病害甚至死亡。因此，冬季暫養大閘蟹的池塘必須進行徹底的殺菌消毒，在條件許可的情況下，最好將池底淤泥全部清除。把好質量關

　　暫養的大閘蟹要求肢體完整，背青腹白，體質健壯，活動正常。發現蟹口吐白沫及脫水嚴重，都要剔除，不能勉強放入暫養池。投放時要小心操作，用2%~3%食鹽水浸浴3分鐘5分鐘後，讓其慢慢爬入池內。放養量為50公斤／畝~75公斤／畝，水體條件較好，可適當增加。強化暫養管理

　　暫養的大閘蟹入池後，由於活動激烈，池水易渾濁，可以用明礬或生石灰兌水潑灑凈化水質，也可以不定期加換新水，保持水質良好。換水前應撈除雜物，清除殘餌。

　　待暫養蟹適應環境後，要適當投餌育肥。餌料應以野雜魚等動物性餌料為主，搭配投喂玉米、山芋、南瓜等植物性餌料。餌料一定要新鮮、適口、成形成塊，防止浪費。投喂量應保持均衡，不能忽多忽少，具體可掌握在池蟹總重的5%左右。平時應經常巡塘，觀察大閘蟹的攝食、活動及有無病害情況。發現老鼠、水蛇等敵害，要及時人工清除；池邊生長的雜草及高稈作物，要及時剷除，以防暫養蟹攀爬外逃。水體要定期使用漂白粉消毒預防疾病；餌料中要不定期加入藥物投喂，減少疾病發生。一旦發現暫養蟹有病，就應及時查找原因，對症下藥進行治療。

　　水位控制到位

　　要經常檢查越冬池有無滲漏現象，蟹池不能較長時間處於低水位狀態。越冬池要保持水深1.2米左右，大閘蟹只有在較深的水體裏才不會被凍傷、凍死。否則，大閘蟹儘管藏在洞穴或泥土裏，但仍然暴露在空氣中，將會被凍傷或凍死。發現水位下降，要及時加水，進水水溫溫差不超過2℃。重視封冰期增氧

　　1.破冰。商品蟹暫養密度大，雪後溫度偏低，養殖管理難度較大。通過打冰眼或破冰，一方面可以觀察越冬池中是否缺水、缺氧，另一方面，可以使水體中的部分有害氣體逸出。水中缺氧時（低於1.8毫克/升），在冰眼附近可看到劍水蚤、松蚤蟲等水生昆蟲聚集，根據觀察到的情況及時採取增氧措施。

　　2.增氧。水中氧氣85%來源於浮游植物光合作用增氧，少部分來源於空氣的溶入和補水時帶入。

　　一是保持明冰。越冬池應以明冰封凍，若凍成烏冰，應破除後重新結冰，保證明冰區佔50%以上。雪後及時清除積雪，清雪面積佔池塘面積的80%以上。如烏冰去處或掃雪不及時，造成冰下光照不足，阻斷光合作用，易造成缺氧。

　　二是機械增氧。在越冬池缺氧又缺少水源的情況下，利用水泵進行循環水增氧。還可利用氣瓶或氣泵，將空氣壓入水中進行增氧。

　　三是化學增氧。緊急情況下，可利用增養靈等化學藥物進行增氧。

　　3.日常管理。要有專人進行巡塘，冰封塘面要及時敲碎結冰，儘量減少活動程度，避免蟹類受驚四處亂竄而受傷和消耗體力。

　　加強後期管理

　　1.立春冰雪溶化後，大閘蟹活動量加大，注意保持清新水質，水源條件好的可適當添加新水。

　　2.當水溫升高到5℃以上時，適當開始投喂富含脂肪、蛋白質的動物性飼料，配以煮熟的大豆、玉米、麥粒等，以增強大閘蟹體質，提高免疫力和抗病力。

　　3.水面化冰後，及時足量潑灑底質改良劑和消毒劑，徹底改善池塘底質，消滅水體中的細菌病毒，為大閘蟹生長創造良好的水環境。

　　山東省墾利縣永安鎮政府郭玉平