反對舌尖上的浪費 説説你對“光盤”的理解。

“光盤行動”也是“年年有餘”

    消費與浪費只有一字之差，意義卻有天壤之別。作為全社會共性問題，餐桌上的浪費沒有例外者，只有將之打成一場 “全民戰爭”才能夠取得勝利。對此餐飲企業責無旁貸，不僅要建立餐飲節約消費的提醒提示制度，在菜單上也要主動標示菜肴分量，並根據客人的需求提供半份菜、小份菜、各客菜，引導顧客理性消費；引導消費者剩餐打包，使用環保包裝。

——楊敬東 評論員

可否給“光盤行動”一個臺階

    每一次聚會開始的時候，大家都很積極地喊叫著要倡導“光盤行動”，可是到了結束的時候，卻沒有人再提起。這裡面有很多人是想帶走的，但是礙于面子，不好意思張口。我想，只需要給他們做好“面子工程”，讓他們有一個“臺階”。飯店可以主動倡議“光盤行動”，提供打包服務，如此一來，“光盤行動”慢慢地就被認為是一種正常的“規定”了，讓支持“光盤行動”的朋友們不失所謂的“面子”。

——燕趙晚報

“光盤行動”應走得更遠！

    “光盤行動”進校園，也需進家庭。回想自己兒時農村生活，確實吃不完的飯菜自有小豬小狗們等著撿，如今城市家庭，吃不完的唯有打包丟進垃圾桶。這無意識的動作既浪費資源，也給城市垃圾分類處理設置了障礙。節約無小事，説著容易做著難，關乎習慣，也關乎文化。有些家庭甚至認為餐桌有剩才夠大方！數月來有些家庭嘗試改變大手大腳的生活習慣，日益體會到按需定量不小氣，反而使生活更輕鬆。

——張鶯 記者

劉瑾評論員

“最低消費”滋生浪費

    很多酒店的包間往往設置“最低消費”標準，而且“最低消費”標準還往往不包含酒水費，這無疑增加了消費進入包間的門檻。為達到最低消費標準，消費者只能靠多點菜來實現，而多點的又吃不完，造成浪費。筆者認為，從推動消費的規範性而言，餐飲新規可同意酒店收取包間費，但絕對不能允許包間費之外再設置“最低消費”標準。新規不能只給商家添進賬，而應從設定之初就考慮到如何避免浪費的問題，切不能拖了光盤行動的後腿。

王瑤（媒體評論員）

誰在阻止“光盤行動”？

    浪費的根源筆者以為是在公款吃喝上，各式各樣的歡迎、聚餐、宴請，都成了浪費問題滋生的叢林。酒席不多不上檔次不能代表誠意，接著各種宴席大肆浪費成了部分官員進行浪費的冠冕堂皇的藉口。在筆者看來，要真正杜絕浪費問題，深入落實“光盤行動”，國家就應首先對公款吃喝進行嚴格的控制，看看哪些人在以此之名進行著浪費；其次，十八大以來的“走轉改”之風還應進一步貫徹執行，改變作風，養成簡潔樸素的宴請習慣。只有這樣，才能有效杜絕浪費。

吳榮生（餐飲從業者 ）

“光盤行動”一增一減中折射文明

    “打包盒用量上去了，泔水數量下來了，這背後其實是市民消費意識的變化。”吳榮生介紹，以前消費者在飯店打包，多少有點羞羞答答；現在吃不完打包，成了一種光彩、體面的行為。“這是飲食文化的變化，也是文明程度的提高。”“文化的變化”總會帶來諸多連鎖反應。除了泔水養豬可能行不通之外，餐飲業的經營也難免受到影響。“餐飲業過去那種建立在大量浪費基礎上的經營模式，無疑要改變，下一步大家應該在品質上下功夫。”