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[視頻]把關從源頭做起 確保奶源質量安全

 

CCTV.com  2008年10月03日 09:38  進入復興論壇  來源:CCTV.com  
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    央視網消息(朝聞天下):要保證消費者喝上放心奶,在産品生産的各個環節都不能放鬆質量監測。

    目前,各家企業正從原料奶收購源頭入手,建立全程質量監控體系,確保每批牛奶的質量安全。

    在北大荒集團完達山乳業股份有限公司,當地質檢人員每天都為奶農們免費檢測牛奶的品質和質量。

    黑龍江墾區閻家崗農場奶農 王立輝:(來檢測)看它是否含有三聚氰胺,同時看看含不含增奶劑什麼的,我們奶戶心裏也有了底,這樣才能交上好的奶。

    在銷售過程中,公司還建立了一套完善的質量追溯體系,詳細記錄了每一個批次的奶産品生産人員、成品檢驗人員、儲存地點以及銷售去向等,一旦出現問題可以快速追查到源頭。

    為了作到監管不留死角,雲南大理的監督員們還深入村鎮奶站進行現場檢驗。

    雲南臺記者 陳倩媛:這裡是大理市上關鎮馬廠村的一家奶站,農戶把奶挑到這裡以後,首先要進行的就是一個取樣,工作人員取了樣本之後,就把它裝到一個小瓶子裏,每個瓶子上面有一個號碼,這個號碼代表著每一家農戶的奶,稍後樣品會在奶站進行快速檢測,如果有一個樣品有問題,整罐奶就會被倒掉。

    在重慶的奶源基地,剛剛採集的鮮奶需要經過兩位技術人員的交叉現場檢驗,才能輸送到下一個生産環節進行生産。基地還給每一頭奶牛都建立了電子檔案,上面詳細記錄了每頭牛的出生日期,每天的産奶量,以及身體狀況等信息。重慶市質監局還為全市乳製品生産企業檢驗員進行了免費培訓,並進行了現場考核。

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責編:程衝

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