便宜鹽≠劣質鹽 揭秘價格背後的“鹽值”真相

　　去超市買鹽，包裝五花八門，價格天差地別，有兩三塊一包，也有二十塊一包，區別大嗎？

　　鹽中的鈉離子具有調節人體細胞外液的容量與滲透壓、維持身體體液的酸鹼平衡、維持正常血壓以及參與身體能量代謝等重要功能。

　　靠吃天然食物補鈉很難，除了部分水産食物之外，大部分天然食物中的鈉含量都不高，所以適當吃鹽可以幫我們補充足夠的鈉。

　　便宜鹽≠劣質貨

　　便宜的鹽並不是低質鹽，而是合格鹽，價格高的鹽有可能是因為産地與原料稀缺，或是複雜的加工工藝等，不管貴還是便宜，其本質都是補充氯化鈉，最多風味和外觀略有不同。

△喜馬拉雅玫瑰鹽

　　吃加碘鹽仍是目前補碘的最佳方式，但還有一些鹽進行了“營養強化”，比如鈣鹽、富硒鹽等，它們的營養補充作用其實非常小。與日常推薦量相差甚遠，如果為了攝入這些所謂的“營養”而大量吃鹽，或是得不償失。　　

　　生活小提示：鹽的種類很多，沒必要追求“高檔”和“營養”。對於一般人來説，只需要根據個人需求選擇低鈉鹽、加碘鹽等就可以。無論吃哪種鹽，都要控制好鹽的攝入量，清淡飲食。