本網訊（劉桂陽  桂林報道）由桂林市政府、桂林市政協聯合主辦，桂林地方美食評選指導委員會、桂林市商務局、桂林市餐飲烹飪協會承辦的桂林首屆地方美食評選活動，將於2012年12月27日至28日在桂林旅遊高等專科學校舉行。此次評選活動將以繼承和發展桂林美食文化，做強做大桂林旅遊美食品牌為主題。屆時，廣大遊客不僅可以享受“桂林山水甲天下”帶來的視覺盛宴，同時還可以大飽口福，品嘗正宗桂林菜係的美味佳肴，感受“食在桂林”的無限魅力。

        桂林不僅是一座旅遊名城，也是歷史文化名城，負載著桂林文化的積澱。2000多年曆史文化的傳承與創新，形成了桂林獨特的飲食文化，並留下了很多傳統的百年老字號和世人皆知的菜品，廣受中外遊客的好評。從10月起，桂林市開始啟動桂林地方美食調研，收集和整理桂林民間的地方美食。在此基礎上，桂林地方美食評選活動於11月拉開帷幕。經過兩個月的精心籌備，期間還組織了美食進縣區、美食進社區等豐富多彩的活動，讓市民遊客們在街頭巷尾都能參與到評價和品味桂林美食之中，直至12月28日，最後一道美食亮點將完全展現在眾人眼前。

        本次活動分宣傳動員、公開推選、專家評選和成果集中演示及頒獎等幾個階段，將按照公開、公平、公正的原則，最終評選出最能代表桂林地方美食餐飲業排名前20家“桂林餐飲名店”、前20名“桂林烹飪名師”、前50道“桂林名菜” 前20種“桂林名小吃”、前10席 “桂林十佳餐飲企業”和“桂林名宴”等獎項，並將評選成果彙編出版《桂林地方美食大全》、《桂林美食地圖》、《桂林美食故事》等，通過對桂林美食的挖掘和包裝，桂林特色美食文化將得到更進一步的推廣。（完）