本報訊（記者孫敏）11月20日上午，2012年桂林首屆地方美食評選暨烹飪大賽在中心廣場啟動，全市範圍的美食評選活動正式拉開帷幕。活動將評選出桂林名菜、桂林名小吃、桂林名宴、桂林烹飪名師、桂林餐飲名店等獎項和榮譽稱號。

　　市政協主席粟增林、市委副書記石東龍、市人大常委會副主任石春蓮、副市長周衛、市政協副主席袁緒祥、市政協黨組成員余秋平及市政協秘書長蘇甲杏出席啟動儀式。

　　桂林不僅是一座旅遊名城，也是歷史文化名城。2000多年曆史文化的傳承與創新，形成了桂林獨特的飲食文化。今年9月，市政府成立了由市政協&&的桂林地方美食評選指導委員會，具體負責桂林地方美食調研和美食評選、烹飪競賽等工作。委員會成立以來，深入12縣5城區挖掘桂林地方美食文化，完成了桂林美食調研，為桂林首屆地方美食評選暨烹飪大賽奠定了基礎。

　　啟動儀式結束後，全市範圍的美食評選活動正式拉開序幕。此次評選暨烹飪大賽由市政府、市政協聯合主辦，桂林地方美食評選指導委員會、市商務局、市餐飲烹飪協會承辦。桂林地方美食評選活動將秉承弘揚桂林地方美食文化的宗旨，積極推動桂林飲食和旅遊文化結合發展。活動期間，我市將舉辦豐富多彩的活動。除了美食評選和烹飪大賽兩大主要活動外，還將組織美食進縣區、美食進社區等活動，讓市民遊客在街頭巷尾就能參與品味和評判桂林美食。

　　據了解，此次活動將按照公開、公平、公正的原則，在全市評選出桂林名菜50道、桂林名小吃20種、桂林名宴10席、桂林烹飪名師20名、桂林餐飲名店20家及“桂林十佳餐飲企業”。活動期間，桂林地方美食評選指導委員會還將組織拍攝桂林美味紀錄片，編撰《桂林美食大全》、《桂林美食地圖》、《桂林美食故事》等，通過對桂林美食的挖掘和包裝，讓桂林美食文化得到推廣。