《美食美客》破譯維生素密碼——維生素B專場

    央視網消息（美食美客）：B族維生素，包括維生素B1、 維生素B2以及B6，是我們現代人極其缺乏的維生素，那究竟B族維生素存在於哪些食物當中，缺乏這些維生素我們將會出現什麼樣的症狀，我們在日常生活中應該用什麼食物密碼來破譯B族維生素呢？ 今天的兩位高廚將奉獻一場B族維生素的精彩對壘。

    在比賽最先進行的第一關中，兩位選手首先要對到場嘉賓的維生素缺乏症狀進行分析，在指出需要補充何種維生素之後，更是被要求用主持人選取的意想不到的食材在短短30分鐘之內製作出一道專門應對此種症狀的菜品。

    本次比賽的第二場是生活中想要減肥的朋友們都不能錯過的。維生素B2被稱為脂肪殺手，又是怎麼一回事呢？主持人揭曉的關於維生素B2的食物密碼居然是我們生活中常見的茶樹菇，原來茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪的純天然食用菌，它的維生素B2的含量高於其他菌類，可以幫助代謝脂肪，還可以美容。那兩位廚師能用茶樹菇為我們奉上什麼樣的美味呢？

    本賽的最後一關毫無疑問的就是破譯有關維生素B6的食物密碼了，維生素B6，號稱抗炎高手，它有防治皮炎的特別功效，還經常被用來止吐，對抗老年癡呆症。那麼我們吃什麼東西可以在日常生活中補充維生素B6呢？兩位選手的作品哪位更適合我們的日常操作呢？請您拭目以待我們7月3日播出的《美食美客-電視烹飪大賽》，答案盡在其中！

    節目播出時間：2008年6月1日  CCTV—2  18：40

責編：趙倧博